Si no voleu fer servir pastanagues, podeu pelar de 4 a 5 pastanagues grans, tallar-les longitudinalment o tallar-les en trossos, i usar-les en aquesta senzilla recepta. Aquesta recepta de tres ingredients per a les pastanagues cristal·lines fàcilment crockp és deliciosa.
Amb les pastanagues, la preparació és tan fàcil. Tot el que has de fer és obrir la bossa i fer servir les pastanagues. Heu d'eliminar qualsevol aspecte que estigui arrugat o que estigui dividit perquè no es veurà tan agradable al plat acabat.
Si teniu la sort de trobar veritables pastanagues en el mercat: les pastanagues joves amb les tapes encara enganxades, utilitzeu-les en aquesta recepta. Acaba de tallar els cims frondosos, deixant una mica de la tija verda que s'adjunta, fregui les pastanagues i cuini. De vegades es poden trobar pastanagues de diferents colors, especialment en els coops i els mercats orgànics. Són belles i delicioses.
Aquest és un excel·lent plató per servir quan estigui a la graella un filet o un pollastre, o durant les vacances. La cuina lenta és una excel·lent forma d'alliberar el forn per a fer pastissos o plats secundaris o per assaborir el gall dindi de gall dindi d'Acció d'Ocurrència o pernil de Nadal.
Podeu cuinar altres verdures d'arrel també amb aquest mètode. Penseu en cuinar parsnips o nabius, o cuinar les patates dolces d'aquesta manera per Acció de Gràcies. Tanqueu-los i talleu-los en tires fines o en trossos. Utilitza les mateixes quantitats i els mateixos ingredients. També podeu afegir algunes espècies o herbes a aquesta recepta. La canyella o la nou moscada serien delicioses, o aneu a la ruta picant i agreguem pebre vermell picat, pebrots de pebrot vermell picat o pebrots jalapeños picats.
Serviu juntament amb un caramel , un pollastre rostit o un peix a la brasa a la tardor i a l'hivern per a un àpat senzill i deliciós.
El que necessitaràs
- Bossa de bebè de 2 lliures
- 1-1 / 2 tasses d'aigua
- 1/4 tassa de mel
- 2 cullerades de mantega
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Combineu les pastanagues i l'aigua en un crockpot de 3 a 4 quarts. Cobrir i cuinar a foc lent durant 6-8 hores o fins que les pastanagues estiguin tendres quan es perforen amb una forquilla.
- Escorreu les pastanagues escopint-les amb una cullera ranurada i col·locant-les en un bol. A continuació, podreu treure l'aigua calenta (cal tenir cura) amb un cullerot o una tassa de mesurar amb un mànec llarg. O bé, utilitzant coixinets calents o guants per al forn, aixequeu la inserció de cuina lenta i escorreu les pastanagues a un colador. Posar la inserció buida de tornada a l'element de calefacció.
- Retorna les pastanagues a la cuina lenta. Revuelva la mel, la mantega, la sal i el pebre, barrejant-ho suaument però bé.
- Tapa i cuini a 30 minuts fins que estigui acristalada. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 90 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |