L'acció de gràcies i les vacances són reunir-se amb familiars i amics i compartir un àpat junts. Recordeu això quan intenteu acomodar els vostres convidats vegetarians. Sovint, un host es sentirà frustrat per haver de preparar plats extra o desconeguts. No cal estressar!
6 Consells per mantenir-se en compte al'hora d'allotjar convidats vegetarians
La comunicació és clau
Pregunteu als vostres clients vegetarians o veganos amb antelació (Això significa ARA!) Com podeu allotjar-los millor.
Potser et sorprengui les respostes! Per exemple, jo tampoc no espero ni vull que la gent s'apagui del meu camí! Si vostè em convida a sopar, m'agradaria ser més feliç de menjar una amanida i portar alguna cosa pel meu compte, que preocupar-me de fer-me sortir del meu camí i m'alegra perfectament portar alguns dels meus propis plats favorits d'acció de gràcies (sempre que el meu host no us importi, és clar). Altres vegetarians poden sentir-se menyspreat si no hi ha almenys un esforç fet per adaptar-los. No tingueu por de demanar als vostres convidats vegetarians que l'ajudin (ja sigui amb planificació o amb cuina). Probablement es veurà que és considerat com per atendre.
Conegui algunes substitucions simples de vega
Podeu fer algunes substitucions simples als plats que ja esteu preparant perquè els vostres convidats vegans i vegans puguin menjar-los al costat de cap esforç addicional de la vostra part. Per exemple, utilitzeu el brou vegetal en comptes d'un brou a base de carn en el seu embotit i salsa.
Substitució de soja i margarina vegana per a llet i mantega a puré de patates. Fàcil com a pastís, oi? Parlant de pastís, aquí hi ha un munt de belles pastissos de verdures , si fer pastissos és el vostre.
Pregunti als seus clients sobre les seves preferències
Si no esteu segur de si els vostres convidats van a menjar un determinat menjar (com ara els ous, la gelatina o els malvaviscs), és millor demanar-los directament.
Si heu preparat accidentalment alguna cosa que el vostre hoste vegetarià no pugui menjar, no ho tingueu personalment. Succeeix, fins i tot amb les millors intencions. Fer una gran cosa sobre això només fa que tothom se sent incòmode. Al comunicar-se amb antelació, hi hauria d'haver una mica de comprensió, però es produeixen errors. Si heu realitzat un esforç genuí per donar cabuda als vostres convidats, probablement siguin agraïts.
No intenteu "reemplaçar" a Turquia
A Thanksgiving, alguns vegetarianes estan perfectament feliços de gaudir de tots els costats tradicionals i no necessiten un substitut del gall dindi com a peça central. Poden estar contents amb un entrant no tradicional o sense entrades. Amb puré de patates, salses, algunes amanides laterals i postres fantàstic, molts vegetarians no es perden el Tofurky (o un altre substitut vegetarià vegetariano ) en absolut!
Pel que fa als plats no tradicionals, un cop vaig servir sopa de llenties en un sopar d'Acció de Gràcies, que em va semblar una mica estrany, però em va tocar que l'amfitrió hagués sortit del meu camí, i estava emocionat de ser en tan gran empresa. Després de tot, puc tenir un Tofurky en qualsevol moment que vulgui, però no puc veure tots els meus amics i la família junts en un sol lloc cada dia.
Els entrades amb temàtica tardana són una bona opció si va a la ruta no turca i no a Tofurky.
Un pilaf d'arròs salvatge o un plat d'alzina farcit són idees simples, així com gairebé qualsevol cosa de carbassa.
Alguns vegetarians i vegans prefereixen tenir un substitut de gall dindi al centre de la taula d'Acció d'Acció de Gràcies, tant si es tracta d'un rostit comprat a la botiga com Tofurky o un altre gall dindi vegetarià o un pa casolà . Esbrineu per endavant quins clients preferirien. És possible que els vostres convidats no vulguin ni esperen que us pugueu anar preparant un rostit, així que assegureu-vos de preguntar-ho.
Anime els nens o adolescents vegetarians a ajudar a cuinar
Si es tracta d'un sol membre de la família exigent, pensa en un compromís creatiu. Per exemple, un any com a nou vegà (és a dir, jo era l'únic membre de la família exigent!), Vaig fer un tracte amb la meva família: planificaríem, compraríem, prepararia tot el menjar i netejaria després, sempre que ningú s'ocupés d'això el menjar seria completament vegetariana (van dibuixar la línia que tot era vegana!).
Aquest és un gran compromís per a la meva família no vegetariana: aconsegueixen relaxar-se i gaudir de les vacances, i he de menjar un menjar increïble! Tothom estava content.
Les opcions de compra i venda estan disponibles
Si no voleu preparar un rostit vegetarià complet, intenteu recollir alguns rodanxes vegetariana de deli de gall dindi, com les talls de nabiu cranc de Tofurky. Quan s'escalfa durant uns minuts al microones, s'assemblen molt al gall d'indi tallat. Douse en salsa vegetal, submergeix-te amb patates i gaudeix!
Vostè pot ser capaç d'ordenar una festa d'Acció de Gràcies totalment vegetariana o vegana, no es necessita muntatge. Whole Foods ofereix un sopar vegetarià precuinat d'Acció de Gràcies, igual que moltes botigues de menjar saludable més grans i restaurants vegetarians i veganos, o podeu demanar o, generalment, deixar-vos caure i recollir molts àpats vegetarians i vegetarians a la carta de tot Aliments.
Si vols fer la cuina a tu mateix, però necessiteu una mica d'ajuda, molts Whole Foods i les botigues de queviures locals cooperen ofereixen classes de cuina vegetariana d'Acció de gràcies les setmanes abans de l'acció de gràcies.