Aquesta fàcil preparació es cuina sense mans a la cuina lenta. La canyella, el sucre morena i la mantega saborearan la carbassa. Es cuina amb suc de poma o sidra.
Serviu les trossos d'esquaix com ho són o agrupeu l'esquaix i la mosseguen. Afegiu una mica del líquid de cocció a mesura que es pasta. També podeu posar els líquids en una cassola i cuinar-los a una consistència gelosa a la graella. Regueig sobre la carbassa calenta.
El que necessitaràs
- 1 squash gran, però de 3 a 4 lliures
- 1 tassa de suc de poma
- 4 cullerades de mantega, foses
- 1/4 tassa de sucre morena envasada
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Quart de la carabassa de butternut longitudinalment, tallar la tija i escórrer les llavors. Aboqui el suc de poma a la cuina lenta.
- Combineu la mantega, el sucre morena i la canyella en una tassa o bolet.
- Col·loqueu dues de les casetes d'esquaix, tallades cap amunt, a la cuina lenta. Regueu amb prop de la meitat de la barreja de sucre de mantega.
- Col·loqueu les dues restes d'esquaix restants sobre les primeres i plou amb la resta de la barreja de sucre de mantega.
- Tapa i cuini a BAIX durant 6 a 8 hores, o fins que la carbassa estigui tendra.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 28 mg |
| Hidrats de carboni | 74 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 5 g |