Una menta lassi és simplement menta i iogurt, amb una mica d'edulcorant i calç per patates, es va girar cap a una beguda suau i refrescant. Els llacs de menta tenen un gran sabor, però també tenen un potent poder de refredar, tant a temperatures altes com a fora i amb espècies calentes en un plat. Proveu una menta lassi per refredar-se en una tarda calenta, o serviu-la al costat de menjar picant durant el sopar per ajudar a domar la calor ardent de la boca. Fins i tot podeu començar un dia calent amb un a l'esmorzar i gaudir-ne com un batut més.
Igual que la idea, però no un fan de la menta? Intenta un Mango Lassi al seu lloc.
El que necessitaràs
- 1 tassa fulls de menta embalats (més branquetes per adornar)
- 2 tasses
- llis, iogurt sencer de llet sense sucre
- 2 cullerades de sucre, mel o xarop d'agave, més a gust (opcional)
- 1 culleradeta de llima fresca o suc de llimona, més a gust
Com fer-ho
- Poseu les fulles de menta, el iogurt, l'edulcorant (si l'usen) i el suc de llima en una liquadora. (Nota: el iogurt de llet sencera produeix el lassi més "potable" ja que no conté espessidors, però els iogurts baixos en greixos i sense greix funcionen bé si vostè està observant la seva ingesta calòrica).
- Girar fins que estigui ben llis.
- Saboriteu i afegiu-hi més edulcorant o suc de llima, si ho desitja.
- Aboqui les ulleres, afegiu una branca de menta a cadascuna com a guarnició, si ho desitja, i serveix.
Consells avançats: Lassis es pot fer i mantenir, cobrir i refredar durant un màxim de 3 dies. Necessitaran una agitació vigorosa per posar fi als continguts.
Per obtenir una versió encara més refrescant: feu que la vostra menta lassi sigui més fresca afegint un grapat de glaçons a la liquadora. Per fer-ho el més suau possible, afegiu els cubs de gel una a la vegada amb el blender corrent, treballant-ne cadascun abans d'afegir el següent. Aquest mètode la farà una mica com una tufera i el resultat és una beguda que està fora de l'actualització.
Que sigui salat: sí, salat! Els lassis salats són un sabor adquirit per a molta gent, però poden ser fins i tot més refrescants que els dolços, i una bona relació amb els aliments. Omita el sucre o altres edulcorants, òbviament, i afegiu 1/4 culleradeta de sal fina a la lassi. Gusteu i afegiu més sal al gust, si creieu que és necessari. (Voleu que la brillantor de la sal sigui un "pop" quan ho tasteu).
Bump up amb gingebre: per obtenir una versió seriosament brillant i punyent, afegiu 1/2 a 1 culleradeta de gingebre acabat de rallar a la barreja. Afegeix una nota dolça i picant que és encantadora davant d'un dia calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodi | 132 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 14 g |
| Proteïna | 12 g |