Els llimones són una fruita tan versàtil. Es poden utilitzar per a marinar carns, però són un sabor de postres favorit. Seguiu llegint per obtenir més consells per treballar amb llimones. I recordeu que les llimones es poden utilitzar per a les postres, i també per als plats salats com el pollastre rostit .
Obtenir el màxim de llimones
- Quan compreu llimones, busca fruites que se sentin pesades per la seva grandària, amb una brillant pell brillant i petits punts en cada extrem. No compreu llimones de pes lleuger: estaran secs.
- Per emmagatzemar llimones fins a un mes, esbandiu-les a l'aigua, esqueu-les a fons amb tovalloles de paper, i emmagatzemi-les en una bossa de plàstic tancada a la nevera. Una vegada que es talla una llimona, s'ha d'utilitzar en uns pocs dies o es pot congelar.
- Per obtenir el màxim de suc de llimones, primer pinça la pell amb una forquilla, després col·loqueu-lo al forn de microones durant 15 o 20 segons. Aquesta acció ajuda a trencar les cèl·lules i les membranes de la fruita, de manera que es pot espremer més suc.
- Quan es descremen les llimones, s'està eliminant la pell o la part de la pell. Aquesta és la part que té més olis, així que té més sabor. Utilitzeu un ratllador de microplaça amb forats petits, o un zester de llimona, que tingui petits llaços de filferro per tallar-los a través de la pell sense arribar a la fila de sota. Assegureu-vos d'eliminar només la part de color de la pell; la pols blanca és amarga.
- Espremeu les llimones sobre un tamís o colador per eliminar les llavors. Apretar les llimones a mà, verticalment sobre un bol, realment no manté les llavors fora del menjar. Les llavors petites poden escapar fàcilment a la meitat de les meitats de la llimona.
- Si només necessiteu una mica de suc de llimona, perforar la llimona amb un pinxo o escuradents i esprémer la quantitat que vulgueu. A continuació, esbandida la llimona amb aigua, seca-la i col·loqueu-la a la bossa de plàstic a la nevera.
Tots els consells ràpids