Classificació d'aquesta noció sovint equivocada
Encara que tots sabem que els ous provenen de pollastres, alguns de nosaltres ens podem preguntar si els ous són lactis. Potser això es deu a que els ous es col·loquen a la secció de productes lactis del supermercat, o perquè els ous solen agrupar-se amb formatge i llet en imatges nutricionals. La confusió sobre si els ous són lactis també es pot deure a la similitud dels termes producte làctic i subproducte animal . Però contràriament a aquesta idea errònia, els ous no són productes lactis.
Si bé els ous són, de fet, produïts per animals i, per tant, un subproducte animal, no són productes lactis o derivats de productes lactis. Un producte lacti es refereix a un producte de les glàndules mamàries dels mamífers, com ara vaques, cabres, ovelles i altres, i els productes elaborats a partir d'ells, com llet, crema i mantega.
Al·lèrgies lleteres i ous
Moltes persones que no consumeixen productes lactis també no consumeixen ous a causa d'al·lèrgies, restriccions dietètiques, creences ètiques o altres motius. Tanmateix, les persones que eviten els productes lactis a causa de les al·lèrgies a la llet o que són intolerants a la lactosa, però que no tenen al·lèrgia als ous, són capaços de consumir ous com a part de la seva dieta, sense els resultats negatius associats a les intoleràncies o les al·lèrgies als productes lactis.
Dietes lliures d'ous sense llet
A més de motius aliens a les al·lèrgies, hi ha dos grups de persones que eliminen els productes lactis i els ous de les seves dietes. Els vegans són persones que opten per abstenir-se de consumir ous i productes lactis: una dieta vegana no conté cap producte o subproducte animal, és a dir, no només es permet la carn, sinó també ous, llet i mantega.
També hi ha algunes comunitats jueves que no consumeixen ous amb productes lactis si l'ou va ser trobat dins del pollastre i no es va posar. Això és degut a que un ou sense tallar és considerat carn i no és kosher consumir llet amb carn (no perquè els ous es considerin lactis).
Receptes sense llet sense llet
Per trobar receptes lliures de llet i sense ou, no busqueu més que un llibre de cuina vegetariana.
Quins són els plats més difícils de fer, són postres, però en realitat hi ha diversos postres lliures d'ous sense llet, on trobareu moltes opcions delicioses per pastissos, pastissos, pastissos de formatge, galetes, gelats, nabius i pudines. Un pastís de marbre de xocolata és buit d'ous i mantega, i aspecte saborós i impressionant, tant que no necessita gelades. Una recepta intel·ligent per al brownie de xocolata de plàtans reemplaça els plàtans dels ous, mentre que la llet de soja i la xocolata sense llet s'hi inclouen per satisfer qualsevol anhel de xocolata i conserveu la recepta sense llet i llet. I qui pensaria que la pastís de formatge pot ser de llet i ous? No creureu que un pastís de formatge vegetariana pugui ser tan cremós i exuberant.