Aquest carbassó està farcit amb una simple barreja de mongetes de pa i mantega.
Per obtenir més verdures al farciment i per obtenir més color, salteu una mica de pastanaga o api rallado juntament amb la ceba i l'all.
El que necessitaràs
- 2 carbassons mitjans, aproximadament 1 lliura
- 2 cullerades de mantega
- 1 dent d'all, picat
- 2 cullerades de ceba fina picada
- 2 tasses de cubs de pa suau
- 1/2 culleradeta de condiment d'aus de corral
- sal i pebre
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Engreixar un plat poc profund per a mantenir les meitats del carbassó.
- Renteu el carbassó bé.
- Col·loqueu el calabacet sencer en una cassola i afegiu una polzada o dues d'aigua. Fer bullir a foc mitjà. Redueix la calor a mitjà-baix, cobreixi la paella i cuidi uns 8 minuts.
- Escórrer el carbassó i tallar-ho longitudinalment per fer dues meitats. Escorreu la polpa deixant la capa suficient per aguantar-la amb l'embotit. Picar la polpa eliminada i deixar de banda.
- Fondre la mantega en una paella intensiva a foc mitjà i baix, coure l'all i la ceba fins que la ceba sigui translúcida; remull la polpa de carbassó picat, els cubs de pa, l'avellana, la sal i el pebre.
- Recull les meitats de carbassó amb la barreja de farciment de pa.
- Col·loqueu el carbassó a la planxa preparada i estigueu al forn precalentat durant 20 minuts o fins que el licor sigui tendre.
Fa quatre vaixells de carbassó farcits.
Més receptes de carbassó per provar
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 158 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |