El farcit de farcit de tomàquet porta aquests vaixells de carbassó a un nou nivell.
L'ompliment d'aquestes delicioses meitats de carbassó farcit és una barreja de tacs de carn mòlta perfectament assaonada. Arreglueu el carbassó amb formatge de pebre picat o una barreja mexicana de formatges, juntament amb una salsa de tomàquet i serviu-los amb les vostres guarnicions preferides.
Serviu el carbassó amb "arròs" de coliflor, si és poc carbbuent o afegiu arròs d'estil mexicà fàcil o arròs bullit. Els fesols refredats també fan un plat deliciós.
El que necessitaràs
- 6 8 oz. zucchinis (mitjà)
- 1 cullerada
- oli d'oliva (verge extra)
- 1 tassa de ceba (picada)
- 1 lliura de carn de res (terra)
- 1 clau d'all (picat)
- 1 pkg. tacs condimentats (condimentos o condiments de tacs casolans) *
- 1/2 tassa de salsa
- 1/4 tassa d'aigua (o baix contingut de sodi
- brou de vedella )
- 2 tasses de formatge de formatge de pebre (o formatge de formatge cheddar)
- Guarnició: salsa de tac, per servir
- Per als Toppings:
- Adobar: enciam rallado
- Adorn: crema agra
- Guarnició:
- guacamole
- Adorn: olives madures a rodanxes
- Adobs: anells de jalapeño en escabetx
- Adorn: tomàquets frescos en cubs
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Línea una gran olla de forn amb làmina.
- Rentar el carbassó i tallar cadascuna a la meitat longitudinalment. Amb una cullera, raspeu la porció de llavors del carbassó, tenint cura de deixar almenys 1/4 de polzada de closca exterior.
- Organitzeu les meitats del carbassó a la cassola preparada, tallada i buida cap amunt. Deixeu de banda mentre feu la barreja de taco de vedella.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran o saute a foc mitjà. Afegiu les cebes i cuini, remenant durant uns 3 minuts. Afegiu la carn mòlta i continueu cuinant, remenant i trencant, fins que la carn no sigui més rosada i la ceba és translúcida. Escórrer l'excés de greix.
- Afegir l'all a la carn mòlta i cuinar uns 2 minuts més. Agregueu el condiment de tacs, salsa i aigua; barreja bé i cuini, remenant, fins que calenta i bombolla.
- Col·loqui sobre 1/2 tassa de la barreja de carn mòlta a cada closca de carbassó, acotada una mica.
- Coure durant uns 35 a 45 minuts, fins que el carbassó es trobi amb bifurcació. Amunt el carbassó amb el formatge ratllat i seguiu cuinant durant uns minuts més o fins que el formatge s'hagi fos.
- Servir amb salsa de tac i adornar amb enciam i crema agra o guacamole, o utilitzar els ingredients favorits. Les olives madures a rodanxes, els tomàquets en cubs, els anells de jalapeño o més formatges són excel·lents opcions.
* Si utilitzeu l'amaniment de tac casolà de sal baixa, tasteu la barreja de carn mòlta i afegiu sal, segons calgui.
Potser també t'agrada