Com pentinar un Litchi (Lychee) - Instruccions pas a pas

01 de 05

Utilitzeu Lychee madur

Litchis no continuarà madurant una vegada triat. Les litiques que no estan ben madures seran amargues. A mesura que envelleix la fruita litchi, la pell exterior es torna més dura, així que tingueu cura de tallar-la.

Necessitarà:

• Fruites madures (litxí).
• Sharp ganivet serrat.

02 de 05

Llesca

Col·loqueu el litchi amb un costat pla recolzant-se a la taula de tallar. Retalla la pell dura de lichi dura longitudinalment fins a la llavor.

03 de 05

Pela

Retireu amb cura la pell dura i externa, juntament amb la membrana fina interior per exposar la carn de litchi i, a continuació, descarteu la pell.

04 de 05

Separat

Traieu la llet de la carn de llavors no comestibles. S'ha d'alliberar de la llavor bastant fàcilment utilitzant un ganivet o la ungla. Descarta la llavor.

05 de 05

Utilitzeu-ho com calgui

Es pot consumir polpa de litchi en brut com per a un aperitiu o utilitzada en amanides de fruites, apòsits, amanida de pollastre, batuts, etc. Les litiques cuites s'utilitzen en salses, xarops i gelats.