En una nit d'hivern fred, res no és tan bo com una cassola. Aquesta recepta, amb pollastre, arròs, condiments i la seva verdura, s'adapta a la factura. Com a bonificació, és fàcil preparar i cuinar a la cuina lenta. Es pot cuinar l'arròs per separat en aigua o caldo de pollastre. Si trieu aquesta opció, ometeu l'aigua de la recepta.
Aquesta cassola és un dinar en si mateix. Serviu-lo amb pa francès, sourdough fresc o pa integral de rodanxes i vi blanc sec. Trieu un clàssic com el chardonnay, el pinot grigio o el sauvignon blanc; si heu afegit vi blanc a la cassola i és una ampolla potable, aquesta és una excel·lent opció per servir per sopar. Si et sents com una aventura, fes obrir una ampolla d'albarino espanyol o d'orvieto italià. Per postres, ofereix pastís de pastanaga amb gelat de formatge crema, pastís de capa de xocolata o pastís de poma amb gelat de vainilla.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs sense coure, convertit (Uncle Ben's)
- 2 llaunes de sopa d'aigua (amb part de vi blanc - al voltant d'1/4 tassa - si ho desitja)
- 1 crema de sopa de pollastre
- 1 crema de sopa de bolets
- 1 paquet barreja de sopa de ceba seca
- 1 pastanaga gran, tallada a trossos (opcional)
- 1 tassa de mongetes verdes fresques o congelades (opcional)
- 1 pebrot verd mitjà, picat (opcional)
- 1 llauna de blat de moro, escorreguda (opcional)
- 2 pits de pollastre desossats
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Col·loqueu l'arròs a la part inferior d'un crockpot. (L'arròs convertit s'alça una mica millor a la cuina lenta, però pot tornar a fer-ho si es cuina molt de temps).
- Aboqui l'aigua i el vi (si ho desitja) sobre l'arròs sense coure.
- Barrejar la crema de pollastre i crema de les sopes de bolets i barrejar la sopa de ceba seca en un bol i abocar-la sobre l'arròs.
- Afegiu verdures picades, com vulgueu. Tria un vegetal o diversos si ho prefereixes. Els fesols verds fan una selecció especialment saborosa i acolorida.
- Col·loqueu els pits de pollastre sobre l'arròs i les verdures.
- Espolvorear amb pebre vermell.
- Cuini a foc lent durant 4 1/2 a 6 1/2 hores, o fins que el pollastre estigui ben cuit i l'arròs estigui tendre.
Cuini l'arròs per separat
Si ho preferiu, cuini l'arròs per separat primer en aigua o brou de pollastre. Afegiu l'arròs cuit a la part inferior del crockpot i ometeu l'aigua i el vi. A continuació, procediu amb la recepta.
Potser també t'agrada
- Canya d'arròs de pollastre fàcil amb bolets
- Cassola de pollastre i arròs de Jane
- Crockpot de pollastre i arròs en una bossa de cuinar al forn
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1284 |
| Greix total | 79 g |
| Greix saturat | 38 g |
| Greix no saturat | 25 g |
| Colesterol | 350 mg |
| Sodi | 264 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 78 g |