Aquesta és una recepta fàcil de pollastre de mozzarella. Les mitges de pit de pollastre es cuinen a la mantega i després s'alilen amb una tapa de bolets i formatge.
És un entrant fabulós per fer un sopar especial, però és prou fàcil per a un àpat familiar diari.
No dubteu a utilitzar una barreja de varietats de bolets per fer d'aquest senzill menjar extra-especial. Serviu amb amanida arrodonida i patates al forn o arròs pilaf .
Vegeu també
Top 20 receptes de pollastre
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades
- 1/4 tassa de farina per dragar
- 3 cullerades de mantega, dividit
- sal i pebre a gust
- 4 unces de bolets en rodanxes
- 4 llesques de formatge de mozzarella
Com fer-ho
- Lliure les mitges de pit de pollastre fins que estiguin uniformement primes. Dredge de pollastre amb farina.
- En una paella gran, escalfeu 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Cuini el pollastre amb mantega durant uns 4 a 6 minuts a cada costat, fins que estigui tendre i cuit.
- Treure el pollastre a un plat de forn poc profund; Espolvoreo lleugerament amb sal i pebre.
- Afegiu 1 cullerada de mantega a la paella i bolqueu els bolets fins que estiguin tendres.
- Organitzeu rodanxes de bolets a la part superior de cada peça de pollastre; tapa amb una rodanxa de formatge. Col·loqueu els bolets restants al voltant del pollastre.
- Col·loqueu els pits de pollastre sota un brou calent fins que es formi el formatge.
- Serviu immediatament amb pasta calenta o arròs.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1427 |
| Greix total | 86 g |
| Greix saturat | 28 g |
| Greix no saturat | 33 g |
| Colesterol | 456 mg |
| Sodi | 999 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 138 g |