Les verdures donen aquest sabor senzill d'arròs salvatge i les ametlles torrades llencen una mica més. La cuina del sud és coneguda per ser fregida en mantega i mantega de porotos, però aquesta és una recepta deliciosa, lleugera i molt saludable que us omplirà.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega
- 1 tassa
- arròs silvestre crus
- 1/2 tassa de ceba picada
- 3/4 tassa d'api picat
- 1/4 tassa de pastanaga picada
- 1 tassa de bolets en rodanxes
- 3 tasses
- brou de pollastre
- 1/4 culleradeta
- condiment d'aus de corral
- sal i pebre a gust
- 1/4 tassa d'ametlles torrades *
Com fer-ho
- Es moldeu la mantega en una paella de grans dimensions.
- Arròs silvestre saltejat, ceba, api, pastanagues i bolets fins que les verdures estiguin daurades.
- Afegiu condiment de brou de pollastre i aus de corral.
- Tapa i cuini durant 30 a 40 minuts, fins que l'arròs estigui tendre.
- Aprofita i afegiu sal i pebre.
- Ametlles torrades amb torrat abans de servir.
Per torrar les nous
- S'expandeix en una sola capa sobre una safata de cocció.
- Torrada en un forn de 350 F, remenant de tant en tant, durant 10 o 15 minuts. O torrada en una paella sense coure a foc mitjà, remenant fins que quedi daurada i aromàtica.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 721 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |