El sabor fresc i fresc de les menta de menta amb una rica xocolata negra en aquests Brownies de xocolata de menta. Com que estan fets amb cacau en pols i xocolata fos i tallats amb xips de xocolata negra, són intensament xocolates, tant és així, que mai no endevinaran que estiguin elaborats amb oli d'oliva en comptes de mantega. I sí, l' oli d'oliva verge extra funciona molt bé!
Consells: Pot ser complicat trobar xips de xocolata de bona qualitat que siguin pareves , de manera que si voleu conservar aquests brownies sense llet, una opció és tallar una barra de xocolata fosca en trossos petits. O bé, cerqueu xips de Califòrnia Gourmet o Enjoy Life, dues empreses que també són al · lergen i sense gluten.
L'extracte de menta pot ser força potent, de manera que s'adhereixi a la quantitat més petita de 1/4 quant de la cullereta si preferiu un sabor de menta més subtil. Si ets un gran fan de menta, 1/2 culleradeta d'extracte produirà una experiència de menta més equilibrada.
El que necessitaràs
- 1/4 de tassa (45 g) de xocolata negra trossejada o xips de xocolata agredolç, més 1/4 tassa (45 g) xips de xocolata agredolces
- 3/4 tassa (145 g) de sucre
- 1/3 tassa (80 ml) d'oli d'oliva (verge extra està ben)
- 2 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 a 1/2 culleradeta d'extracte de menta
- 4/4 tassa (75 g) farina de tot ús
- 1/4 de tassa (30 g) de cacau sense sucre en pols
- 1/4 culleradeta de sal marina
- Sucre de confiteria per a la pols (opcional)
Com fer-ho
1) Preescalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C). Greixar una paella de 8 x 8 polzades. Derrita 1/4 tassa (45 g) de xocolata fosca o agredolça al microones o al capdamunt d'una caldera doble. Deixa't refredar.
2) En un bol gran, bata el sucre, l'oli d'oliva, els ous, la vainilla i l'extracte de menta.
3) En un altre recipient, bata la farina, el cacau en pols i la sal. Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i remeneu-lo fins que estigui ben combinat.
4) Afegiu lentament la xocolata fos, remenant constantment, fins que estigui totalment incorporada. Doblegueu a la resta de tassa d'1/4 tassa (45 g) de xips de xocolata.
5) Aboqui la massa a la cassola preparada i llisca la part superior amb una espàtula. Forn al forn precalentat durant 25 o 30 minuts, o la part superior és brillant i un tester inserit al centre dels brownies surt net. Refredi els brownies a la paella amb un rack de filferro. Pols amb sucre de confiteria si ho desitja. Tallat en quadrats per servir. Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 129 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |