Aquesta recepta d'espàrrecs amb gratinat es fa amb formatge, espàrrecs, nous i molles de galetes.
La cassola fa un plat lateral fabulós, i és molt fàcil de preparar i cuinar. Les nous picades fan que la barreja de molla cruixent sigui cruixent i saborosa.
Recepta relacionada: Cassola de formatge amb espàrrecs
El que necessitaràs
- 5 cullerades de mantega, dividides
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1/4 culleradeta de pebre negre recentment mòlt, opcional
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de formatge cheddar o formatge Gruyere
- 1 1/2 tassa de molla de galetes
- 1 tassa de nous picades
- 2 tasses espàrrecs picats cuits
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Mantega una cassola de 1/1/2 quart.
- En una cassola a foc mitjà a foc lent, es fonen 3 cullerades de mantega; remoure sal i farina. Si ho desitja, afegiu 1/4 culleradeta de pebre negre recentment mòlt, si ho desitja.
- Cuini la barreja de farina durant uns 2 minuts, remenant constantment.
- A poc a poc afegiu la llet mentre es remou.
- Afegiu el formatge ratllat i el cuiner, remenant-lo, fins que s'engessin.
- Traieu la salsa de la calor.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega.
- Combineu les molles de galetes amb la mantega fosa i les nous picades; tirar per barrejar. Reserveu unes quantes cullerades per a cobrir.
- A la cassola preparada, col·loqueu una capa d'espàrrecs, una capa de galleta i una barreja de noguera, i després una capa de salsa.
- Repetiu les capes, acabant amb les molles reservades.
- Torneu al forn precalentat durant uns 25 a 30 minuts, o fins que la part superior estigui ben daurada.
Més receptes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 769 |
| Greix total | 54 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodi | 776 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 23 g |