Aquesta senzilla recepta de gelat de chai és naturalment aromatitzada amb espècies instantànies de concentrat de chai i masai chai ("chai tea "). Podeu utilitzar-lo com a pastís de gel de pastís, o podeu utilitzar-lo per galetes de gelades, pastissets o altres dolços.
El que necessitaràs
- 1 pal / 1/2 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 1/2 culleradeta.
- canyella (terra)
- 1/2 culleradeta de extracte de pvanilla (pur)
- 1/4 cullerada.
- nou moscada (terra)
- 1/8 culleradeta.
- cardamom (terra)
- 1/8 culleradeta. sal (mar)
- 2.5 tasses de sucre (confiteria, tamisada)
- 4 cullerades. instantani chai concentrat (com el concentrat de te de Chala de Rashi)
Com fer-ho
- En un recipient de mescla de mida mitjana, crema tots els ingredients, excepte el sucre del confitero i el concentrat de "chai tea".
- Una vegada que la barreja de mantega sigui lleugera i esponjosa, comença a afegir una cullerada de sucre a la vegada. Barrejar la barreja a mesura que afegiu el sucre, o colpejar-lo fins que estigui suau entre cada afegit.
- Afegiu tres cullerades del concentrat de chai. Batre fins que estigui suau
- Afegiu més concentrat de chai segons sigui necessari per aconseguir la consistència desitjada.
- Si ho desitja, escalfeu el gelat abans d'usar-lo a pastís de gel, pastissos o altres productes horneados.
- Aquesta recepta de gelat es pot preparar fins a una setmana d'antelació i emmagatzemar-la en un contenidor segellat i refrigerat.
- Produeix dues tasses de gelades rudes, que són suficients per escatar una dotzena de pastissets o un pastís de capa de dues capes de vuit polzades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 39 mg |
| Hidrats de carboni | 63 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |