No sé per què he vist els meus ulls (figurativament) a la idea de la tassa de microones brownies. Fins i tot afirmo en la meva biografia que no sóc snob de menjar, i encara, la meva primera reacció als brownies va ser "bé, beneeixi el seu petit cor".
Des d'aleshores he vingut. Com tothom sap, els brownies són meravellosos, no importa la seva forma o receptacle. A més, cal valorar qualsevol tècnica de cocció que estalviï temps.
Els brownies de la tassa també són una veritable benedicció per a qualsevol persona que, com jo, manca de moderació. Com que es tracta d'una sola porció, no necessiteu por despertar algun matí i adonar-vos que heu menjat una paella de brownies de 9 polzades tota sola la nit anterior.
Finalment, els brownies de la tassa són, per definició, preparats i servits en una tassa, i qualsevol cosa que se serveixi en una tassa estigui calenta i calmant per a l'esperit. Si alguna vegada has gaudit d'una tassa de xocolata calenta després de sortir a la neu, saps del que estic parlant. Els brownies de la tassa no són més que el següent pas en l'evolució de la xocolata calenta.
Potser algun dia tots els aliments estaran preparats i servits en tasses. Què passa amb la tassa mac i el formatge? O la pizza de la tassa? Estic segur que algú està treballant en aquells que parlem.
Reuneu les vostres eines
De moment, però, anem a limitar-nos a prendre brownies.
Ara, només perquè estem eliminant la paella no vol dir que anem a descartar totes les convencions culinàries. El que significa que NO estarem barrejant els ingredients directament a la tassa. No som salvatges. Alguna vegada has intentat encaixar una cullera de fusta o teixir una tassa? No es pot fer. Podrien no ensenyar brownies de la tassa a l'escola culinària, però d'això estic segur.
A més, és massa desordenat. Estareu sacsejant una bifurcació a la tassa i el cacau en pols vola a tot arreu.
No, amics, anem a barrejar la pasta en un recipient pràctic i després abocar-la a la tassa. Si tens un bol de barreja amb un bec, estaràs bonic. Una espàtula o rascador de silicona assegurarà que cada darrera gota de batedor la faci dins de la tassa.
I ho sé, fer-ho a la meva manera significa que vas a tenir un bol per rentar. Ho sento! No es pot ajudar. Per compensar-ho, podeu abocar la llet directament a la vostra caixa de cereals a l'esmorzar, demà.
Aquí hi ha una nota sobre els agents de llevat . Les receptes de Brownie van des de la fudgy fins al cakey. Els brownies de Cakey estan elaborats amb pols per a la cocció , de manera que tenen una mica d'augment. Els fudgy són denses i torpes. Estem fent el tipus fudgy, de manera que no es necessita pols per a la cocció.
I tampoc cap ou. L'ou és excel·lent en els brownies, però un ou és massa per a un cafè brownie. Vas acabar bàsicament amb una xocolata frittata.
El que necessitaràs
- 33 grams de farina de propòsit (aproximadament 1/4 tassa)
- 1 unça de cafè elaborat (és a dir, líquid) (2 cullerades)
- 1 oli d'oli vegetal (2 cullerades)
- Dash extracte de vainilla
- 1/4 tassa de sucre morena, envasat
- 11 grams de cacau sense sucre en pols (unes 2 cullerades)
- Sal de tauler
- 2 cullerades de xips de xocolata
Com fer-ho
- En un bol de barreja amb un bec, bata l'oli, el cafè i la vainilla fins que es combina.
- Feu el mateix amb el sucre, el cacau i, finalment, la farina, una a la vegada, picant fins que s'incorpori totalment. Remoure a la sal.
- Finalment, remou els xips de xocolata. Aboqui la massa a una tassa estàndard de 12 unces.
- Microones en alta durant 1-2 minuts, depenent de la potència del microones. Deixeu-vos refredar lleugerament abans de gaudir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1561 |
| Greix total | 80 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 39 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 1,742 mg |
| Hidrats de carboni | 195 g |
| Fibra dietètica | 18 g |
| Proteïna | 18 g |