Sigues l'heroi en la teva pròxima venda al forn o potluck amb aquests brownies humits i deliciosos, que semblen i saben extra-especial gràcies a un indulgent remolí de formatge crema edulcorat. Ningú us creurà quan us digui que heu fet des de zero, però aquesta recepta us portarà menys d'una hora per fer-ho.
Vegeu també
Brownies de xocolata semisweet
El que necessitaràs
- Per al xassís Brownie de xocolata:
- 4 unces de xocolata semisweet
- 4 unces de mantega (1/2 tassa)
- 1 tassa de sucre (granulada)
- 2 grans
- ous (lleugerament batuts)
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 tassa
- farina per a tot ús
- Opcional: 1/2 tassa de nous picades o pecans
- Per al remolí de formatge crema:
- 8 unces
- formatge crema (a temperatura ambient)
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1 cullerada de farina
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Col·loqueu una paella quadrada de 9 polzades amb paper d'alumini, deixant els extrems llargs per ajudar a aixecar els brownies al forn. Esprai amb esprai de coure o greix lleugerament i pols amb farina.
- En una cassola a foc lent, es fonen xocolata i mantega junts. Traieu la xocolata amb la calor. Revuelva 1 tassa de sucre granulat fins que estigui suau i deixeu-ho refredar lleugerament.
- Quan la barreja s'ha refredat una mica, afegiu-hi 2 ous batuts, 1 culleradeta de vainilla, 1/2 tassa de farina i les nous trossejades, si s'utilitza. Batre amb batut o cullera fins que estigui ben barrejat.
- En un bol mitjà de mescla amb un mesclador elèctric, bata el formatge crema amb 1/3 tassa de sucre granulat fins que estigui suau. Afegiu l'ou gran, 1 cullerada de farina i 1 culleradeta de vainilla; batre fins ben barrejat.
- Col·loqui unes 5 cullerades de pasta de xocolata en una tassa i poseu-les a punt. Difondre la pasta de xocolata restant a la paella preparada. Cullera el formatge de formatge crema sobre la capa de xocolata i es va estendre lleugerament per cobrir. Deixeu anar la pasta de xocolata reservada uniformement sobre la capa de formatge crema amb una culleradeta. Amb una espàtula o un ganivet, remeneu la xocolata lleugerament a la capa de formatge crema.
- Torneu a coure durant uns 22 a 26 minuts, fins que una palanca de dents inserida al centre surt net.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodi | 266 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |