Vinagreta balsàmica i mostassa

Aquesta preparació pren menys de 5 minuts per preparar-se, i fa una fabulosa salsa per a verdures, cogombres o una amanida bàsica.

El vinagre balsàmic dóna a la vinagreta una dolçor, mentre que la mostassa afegeix el sabor picant i picant. Es tracta d'un excel·lent aparell per a tot ús. Si ho desitja, afegiu una mica d'alfàbrega de fulla seca o condiment d'italià a la barreja.

Quan vas a vestir una amanida, fes el suficient per destacar i saborear. No es posi massa o l'amanida es posarà sòlida i els ingredients quedaran dominats per l'abillament.

Vegeu també

El que necessitaràs

• 3/4 tassa d'oli d'oliva verge extra *
• 1/3 tassa de vinagre balsàmic de bona qualitat **
• 1 cullerada de bona qualitat mostassa de Dijon o una mostassa de pedra gourmet favorita
• 1/4 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• guareixi el pebre negre recentment mòlt

Com fer-ho

1. Combineu tots els ingredients en un pot. Tapa i agita fins que estigui ben barrejat.
2. O bé, utilitzeu un batidor o batidor elèctric per combinar els ingredients.
3. Tasteu i ajusteu els condiments.
4. Servir amb amanides o cobrir i refredar fins que arribi el temps. Agiteu-ho novament abans d'abocar-lo.

Fa 1 tassa d'amaniment amb amanida.

* Si necessiteu retallar l'oli, utilitzeu un vi de bona qualitat en lloc de fins a 1/4 tassa d'oli.

** Un vinagre balsàmic de bona qualitat serà una mica dolç, però si el vinagre no és molt dolç, afegiu una mica de sucre o sucre morró per endolcir-ne l'adob.

Ingredients d'amanida suggerits

• Mixta d'amanida o enciam favorita
• Tomàquet de cirera
• Bastonets (o picats)
• Ceba vermella o dolça picada
• Rave a rodanxes
• Pastanagues de fòsfor
• Api a rodanxes
• Cogombre a rodanxes o en cubs
• Flors de bròquil o coliflor
• Pecans o nous
• Cheddar triturado o formatge blau esmicolat

Potser també t'agrada

Amaniment d'ensalada d'aliments meridionals

Amanida amb crema cremosa amb crema agra

Amaniment de Bacon Calent

Vestit casolà rus

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	191
Greix total	20 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	15 g
Colesterol	0 mg
Sodi	25 mg
Hidrats de carboni	2 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	0 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).