01 de 07
Muntar els teus ingredients
Si voleu instruccions fàcilment imprimibles, consulteu la recepta Marshmallow Fondant .
El Fondant Malvà és un fondant fàcil fabricat amb malvavis en miniatura, aigua i sucre en pols. És senzill de fer, i molts prefereixen el sabor del fondant regular, ja que es caracteritza per dolços molt dolços. Podeu utilitzar el fondant malví com es farà servir regularment, per tapar pastissos, formes i fer dolços. Tingueu en compte que tendeix a mantenir-se enganxós en llocs humits, de manera que no s'aferma tan bé com el fondant regular quan es col·loca sobre gelades i refrigerats durant dies. Aquesta recepta produeix 1,5 lliures de fondant, i pot fàcilment reduir-se a la meitat o duplicar-se.
Comenceu a preparar la vostra estació de treball: pols al taulell o una taula de tall amb sucre en pols. A continuació, muntar els ingredients. Necessitarà:
- 8 unces de malvís en miniatura (4 tasses no envasades, o la meitat d'una bossa de 16 onzas)
- 1 lliura de sucre en pols (4 tasses), més extra per espolvorear
- 2 cullerades d'aigua
- Colorants alimentaris o extractes aromatitzats, opcionals
02 de 07
Microones les marmites
Col·loqueu els malvaviscos i l'aigua en un recipient gran amb microones. Microones en alta durant 1 minut, fins que els malvaviscs estiguin inflats i expandits.03 de 07
Remou els malvats
Remoure els malvís amb una espàtula de goma fins que estiguin fos i suau. Si romanen unes peces de malví sense melmelada, torneu al microones durant 30-45 segons, fins que la barreja de marshmall sigui completament suau i lliure de grumolls.És possible afegir colorants o aromatitzants a la barreja de líquid en aquest punt, la qual cosa provocaria que tots els seus fondants tinguin el mateix color o sabor. Aquest tutorial us mostrarà com afegir colorants o sabors més endavant, de manera que podeu crear diversos colors o sabors d'un lot de fondant simple.
04 de 07
Afegiu el sucre en pols
1. Afegiu el sucre en pols tot alhora al malví líquid al recipient i comença a remenar amb la espàtula.
2. Agiteu fins que el sucre comenci a incorporar i es torna impossible de remenar.
05 de 07
Pastar el Fondant malvat
1. Raspeu la barreja de sucre de melmelada cap a la superfície de treball preparada. Serà enganxós i fluix, amb un munt de sucre que encara no s'ha incorporat, això és normal.
2. Traieu les mans amb sucre en pols, i comença a amasar la barreja de fondants com la massa de pa, treballant el sucre a la malví amb les mans.
3. Continueu per amasar el fondant fins que s'allunyi i perdin la seva adhesió. Afegiu més sucre si és necessari, però deixeu d'afegir sucre una vegada que estigui suau: massa sucre farà que sigui difícil i difícil de treballar.
06 de 07
El Fondant Malabàs Bàsic ja està acabat
Una vegada que el fondant és una bola llisa sense grumolls o adhesiu, està preparat per ser utilitzat. Ara podeu executar-lo, configurar-lo o embolicar-lo a l'embolcall d'enganxi per utilitzar-lo més tard. El fondant ben embolicat es pot emmagatzemar en una habitació fresca o en el refrigerador, i s'ha de pastar fins que s'adapti més tard abans d'usar-lo. Continueu en el següent pas per obtenir informació sobre com es pot pintar o donar sabor a les porcions del vostre fondant.07 de 07
Com fondant el color
1. Si voleu afegir colorants o sabor a la seva fondant, apliqueu-lo en un disc rodó. És possible que vulgueu portar guants per evitar que el color de l'aliment sigui a les mans durant aquest pas. Afegiu la quantitat desitjada de coloració o sabor al centre del disc i plegueu el disc per sobre de si mateix per tal que el color o el sabor estigui tancat al centre de la pilota de fondant.
2. Començar a amasar la pilota de fondant com ho va fer abans. A mesura que ho feu, començareu a veure les ratlles de color que surten del centre.
3. Continueu pastant fins que les ratlles s'hagin acabat i el fondant és de color uniforme. El seu fondant ja està preparat per ser usat o emmagatzemat tal com s'ha esbossat prèviament.