El Fondant Malvà és un fondant fàcil fabricat amb malvavis en miniatura, aigua i sucre en pols. És senzill de fer, i molts prefereixen el sabor del fondant regular, ja que es caracteritza per dolços molt dolços. Podeu utilitzar el fondant malví com es farà servir regularment, per tapar pastissos, formes i fer dolços. Tingueu en compte que tendeix a mantenir-se enganxós en llocs humits, de manera que no s'aferma tan bé com el fondant regular quan es col·loca sobre gelades i refrigerats durant dies. Aquesta recepta produeix 1,5 lliures de fondant, i pot fàcilment reduir-se a la meitat o duplicar-se.
Comenceu a preparar la vostra estació de treball: pols al taulell o una taula de tall amb sucre en pols. A continuació, muntar els ingredients. Necessitarà:
8 unces de malvís en miniatura (4 tasses no envasades, o la meitat d'una bossa de 16 onzas)
1 lliura de sucre en pols (4 tasses), més extra per espolvorear
2 cullerades d'aigua
Colorants alimentaris o extractes aromatitzats, opcionals
02 de 07
Microones les marmites
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc. Col·loqueu els malvaviscos i l'aigua en un recipient gran amb microones. Microones en alta durant 1 minut, fins que els malvaviscs estiguin inflats i expandits.
03 de 07
Remou els malvats
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc. Remoure els malvís amb una espàtula de goma fins que estiguin fos i suau. Si romanen unes peces de malví sense melmelada, torneu al microones durant 30-45 segons, fins que la barreja de marshmall sigui completament suau i lliure de grumolls.
És possible afegir colorants o aromatitzants a la barreja de líquid en aquest punt, la qual cosa provocaria que tots els seus fondants tinguin el mateix color o sabor. Aquest tutorial us mostrarà com afegir colorants o sabors més endavant, de manera que podeu crear diversos colors o sabors d'un lot de fondant simple.
04 de 07
Afegiu el sucre en pols
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc.
1. Afegiu el sucre en pols tot alhora al malví líquid al recipient i comença a remenar amb la espàtula.
2. Agiteu fins que el sucre comenci a incorporar i es torna impossible de remenar.
05 de 07
Pastar el Fondant malvat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc.
1. Raspeu la barreja de sucre de melmelada cap a la superfície de treball preparada. Serà enganxós i fluix, amb un munt de sucre que encara no s'ha incorporat, això és normal.
2. Traieu les mans amb sucre en pols, i comença a amasar la barreja de fondants com la massa de pa, treballant el sucre a la malví amb les mans.
3. Continueu per amasar el fondant fins que s'allunyi i perdin la seva adhesió. Afegiu més sucre si és necessari, però deixeu d'afegir sucre una vegada que estigui suau: massa sucre farà que sigui difícil i difícil de treballar.
06 de 07
El Fondant Malabàs Bàsic ja està acabat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc. Una vegada que el fondant és una bola llisa sense grumolls o adhesiu, està preparat per ser utilitzat. Ara podeu executar-lo, configurar-lo o embolicar-lo a l'embolcall d'enganxi per utilitzar-lo més tard. El fondant ben embolicat es pot emmagatzemar en una habitació fresca o en el refrigerador, i s'ha de pastar fins que s'adapti més tard abans d'usar-lo. Continueu en el següent pas per obtenir informació sobre com es pot pintar o donar sabor a les porcions del vostre fondant.
07 de 07
Com fondant el color
(c) 2008 Elizabeth LaBau, llicenciada amb About.com, Inc.
1. Si voleu afegir colorants o sabor a la seva fondant, apliqueu-lo en un disc rodó. És possible que vulgueu portar guants per evitar que el color de l'aliment sigui a les mans durant aquest pas. Afegiu la quantitat desitjada de coloració o sabor al centre del disc i plegueu el disc per sobre de si mateix per tal que el color o el sabor estigui tancat al centre de la pilota de fondant.
2. Començar a amasar la pilota de fondant com ho va fer abans. A mesura que ho feu, començareu a veure les ratlles de color que surten del centre.
3. Continueu pastant fins que les ratlles s'hagin acabat i el fondant és de color uniforme. El seu fondant ja està preparat per ser usat o emmagatzemat tal com s'ha esbossat prèviament.