Feu fajitas vegetarians amb bolets i pebrots per tenir un sabor saludable i nutritiu. També podeu fer aquesta vegetariana vegetariana de fajitas ometint la crema agra o utilitzant un substitut de crema agra de llet no vegetariana. Desplaceu-vos cap avall per obtenir més receptes de fajitas vegetarians.
El que necessitaràs
- 2 pebrots vermells (tallats en tires)
- 1 1/2 tasses de bolets fresques (llesques)
- 1 ceba (llesca)
- 1 Tbsp. oli d'oliva
- 1/2 culleradeta. pols de curri
- 1/2 culleradeta. xili en pols
- 1/4 cullerada. comí
- 4 truites de farina
- Opcional: crema agra
Com fer-ho
- Salteu els pebrots, els bolets i la ceba en oli d'oliva durant 3 o 5 minuts. Afegiu les espècies i continueu cuinant durant 2 minuts més o fins que les verdures estiguin tendres.
- Col·loqueu unes cullerades de la barreja en una truita de farina, tapa amb crema agra si ho desitja i gaudeix de les seves fajitas vegetals.
Informació nutricional, per fajita, inclosa una cullerada de crema agra (del compte de calories):
Calories: 151; Calories de greix: 67
% Valor diari
Total de greixos: 7,5 g, 12%; Greix saturat: 2,5 g, 13%
Colesterol: 6 mg, 2%
Sodi: 27 mg, 1%
Total d'hidrats de carboni: 18,7 g, 6%
Fibra dietètica: 3,7 g, 15%
Proteïna: 3,6 g
Vitamina A 41%, Vitamina C 132%, Calci 5%, Ferro 6%
Més receptes vegetariana i vegana mexicana:
- Recepta de salsa de mango i préssec
- Recepta vegetariana de deu minuts de TVP Tacos
- Arròs mexicà fàcil
- Amanida de blat de moro del sud-oest
- Enganxades de fesols negres
- Recepta bàsica de guacamole
- Frijoles negres
- Tempeh Tacos vegetarians
- Fàcil esmorzars vegetarians Burritos
- Cassola enchilada
- Sopa de fesols negre mexicà
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1325 |
| Greix total | 36 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3.135 mg |
| Hidrats de carboni | 211 g |
| Fibra dietètica | 18 g |
| Proteïna | 36 g |