Aquesta sopa de fesol negre vegetariana i vegana és una recepta de sopa vegetariana fàcil, ràpida, saludable, baixa en greixos i d'alta proteïna que escalfarà a la seva família en menys de 15 minuts. És una recepta versàtil que també pot fer vegana i sense gluten. També és prou senzill que puguis involucrar els teus fills a l'hora de fer-ho, donant-los una experiència valuosa a l'hora de preparar els àpats.
Començaràs amb beans negres en conserva per eliminar el temps de remullar i cuinar els fesols des de zero i podràs utilitzar salsa preparada comercialment o la teva pròpia salsa casolana fresca .
Necessites que sigui vegana? Podeu fer aquesta sopa de soja negra vegana simplement omitiendo el formatge i la crema agra o substituint el formatge vegan o la crema agra vegana .
Necessites que estigui sense gluten? Si necessiteu aquesta recepta sense gluten, només cal fer servir aigua en lloc del brou de verdures , o assegureu-vos que el brou que utilitzeu no contingui gluten (la majoria no ho són, però hi ha alguns que són, per tant). llegiu l'etiqueta si és necessari). Aquesta recepta vegetariana de sopa de fesol negre ve a vostè per cortesia de Bush® Beans.
El que necessitaràs
- 2 15 onzas de llaunes de fesol negre (sense pintar)
- 16 unces
- brou vegetal
- 1/2 tassa de salsa
- 1 cullerada de pols de xili
- Opcional: formatge ratllat
- Opcional: crema agra
- Opcional: ceba picada
- Opcional: coriandre picat fresc
Com fer-ho
- Mash una llauna de fesols negres amb patata. O bé, polseu els fesols en un processador d'aliments amb una mica d'aigua extra si és necessari fins que siguin majorment suaus.
- Aboqueu les dues llaunes de fesols a una cassola de mida mitjana.
- Afegiu brou de verdures, salsa i pols de xili.
- Porteu a bullir.
- Està preparat per servir una vegada que ha estat bullit.
- Si ho desitja, serviu la sopa de fesol negra rematada amb formatge ratllat, crema agra, ceba i coriandre. Per descomptat, podeu utilitzar formatge vegà i substituts de crema agra vegana.
Aquesta recepta fa quatre porcions baixes en greix de sopa de fesol negre vegetarià. Si això és més del que vostè i la seva família tindran a la vegada, aquesta és una sopa fantàstica per gaudir l'endemà. També podeu congelar la sopa extra per tornar a escalfar per dinars o sopars més tard. Podeu fer un microones per escalfar-les o calentament-lo a la paella a la cassola.
Informació nutricional (excloent els ingredients opcionals):
Calories 213
calories de greix: 24
Greix total: 2,7 g
Colesterol: 0m g
Carbohidrats totals: 32,9 g
Fibra dietètica 11 g
Proteïna: 14,5 g
Vitamina A 13%
Vitamina C 3%
Calci 12%
Ferro 20%
T'agrada sopa de fesol o cuina de menjars vegetarians i vegans? Aquí hi ha algunes idees més:
- Receptes de sopa vegetal més senzilla : els fesols proporcionen proteïnes i sabors en aquestes sopes abundants de begudes vegetarians i verdes.
- Recepta de sopa de truita de nabius negres i carbassons : Què es pot fer amb el carbassó? Aquí teniu una idea si el vostre jardí us dóna recompenses.
- Sopars sense gluten vegana : si has hagut de desfer el gluten, així com els ous, la carn i els productes lactis, aquí tens idees vegetarians sense gluten per ajudar-te a decidir què vols sopar.