De totes les dotzenes de receptes saludables de sopa vegetariana que he publicat, aquí teniu les receptes més populars, segons vosaltres. Totes aquestes receptes de sopa són vegetarians, i la majoria són vegana i sense lactis. No es pot trobar la recepta de sopa vegetariana perfecta? Aquí teniu uns quants llocs més per provar: si us agrada cuinar sopes vegetarians casolanes (qui no?) O si voleu baixar una mica, també us pot interessar aquestes sopes vegana sense gluten o aquests veganos sense greixos sopes .
01 de 14
Sopa de fesols negra ràpidaAquesta sopa de fesol negre vegetariana ràpida i senzilla és una recepta de sopa vegetariana ràpida, saludable i amb poc contingut de greix que escalfarà a la seva família en menys de 15 minuts. Feu-lo vegana simplement ometeu el formatge i la crema agra.
Vegeu també: sopa de fesols negre mexicà
02 de 14
Sopa de fesols i nabius vegetarianesFoodcollection / Getty Images. Qui necessita la carn de boví? Aquesta és una sopa d' ordi molt abundant que és un menjar complet en si mateix, de manera que no et perdis la carn de boví, prometo! Amb aquesta recepta bàsica molt versàtil, podeu afegir gairebé totes les verdures que vulgueu: tots els fesols verds, els pèsols o el blat de moro funcionarien bé. Aquesta recepta de tomàquet i sopa d'ordi fa una quantitat més que generosa, així que planeja tenir algunes restes!
Vegeu també: sopa d'ordi i vegetals
03 de 14
Sopa de blat de moro i formatge curriUtilitzeu blat de moro dolç d'estiu quan està en temporada en aquesta recepta, i el blat de moro congelat quan no ho és. Fet amb escalunyes, pebrots, blat de moro i una mica de formatge, aquest blat de moro curat i formatge de formatge és una fantàstica sopa vegetariana que es reuneix en gairebé quinze minuts.
04 de 14
Sopa de minestrone vegetarianaolgna / Getty Images La sopa vegetariana de minestrone , lliure d'oli, baixa en greixos i d'alta fibra es pot servir tant com a costat o com a entrante i es menja a foc lent per obtenir el màxim sabor. Proveu d'afegir una mica de tofu o de seitat en cubs per a un augment addicional de proteïnes. Serviu amb una amanida lateral i un pa cruixent francès.
Vegeu també: Crockpot Minestrone Soup
05 de 14
Sopa tailandesa de coco i vegetalsTradicionalment, la sopa de coco tailandesa, o tom kha, està elaborada amb moltes espècies com el galangal i l'herba de llimona i també amb pollastre. Aquesta senzilla sopa de coco tailandesa vegetariana està elaborada amb coriandres, calç i cayenne frescos per duplicar els sabors tailandesos amb alguns ingredients més comunament trobats. Un revisor va dir sobre aquesta recepta de sopa de coco, "Aquesta sopa és increïble. El meu marit i jo tant els estimem". També m'agradaria afegir un tofu a la sopa de coco tallat a la taula i saltejat.
Vegeu també: Més receptes de sopa tailandesa de coco
06 de 14
Sopa de llenties vegetariana baixa en greixosFins i tot les persones que no són vegetals estimen una sopa de llenties! Hi ha alguna cosa reconfortant i familiaritzat amb un plat casolà de sopa vegetariana amb llenties. Les llenties estan disponibles a la majoria de supermercats i són molt alts en fibra i proteïnes i també són molt barates. Aquesta recepta de llavor de llentia vegetal utilitza moltes espècies, com la farigola i la llorer, per afegir molt sabor. També podeu veure aquest vídeo ràpid que us mostrarà com fer la sopa de llenties pas a pas.
Vegeu també: Sopa de llenties de croqueta
07 de 14
Sopa de coco amb crema de pastanaga veganaSopa de pastanaga amb llet de coco Quan es tracta de sopes vegetals, aquest és un guardià. Els usuaris han donat per unanimitat aquesta recepta cremosa de pastanaga i crema de llet de coco cinc de cada cinc estrelles, de manera que pot estar segur que també gaudirà d'aquesta sopa de pastanaga fàcil i barrejada.
Vegeu també: sopa de pastanaga, gingebre i coriandre
08 de 14
Col Fàcil i Sopa CilantroALLEKO / Getty Images Inspirada en els sabors de l'Índia i condimentada amb un munt de coriandre fresc i una mica de salsa calenta, aquesta és una recepta vegana vegetariana i sense greixos que també és baixa en calories. La sopa de col és increïblement saludable i molt nutritiva. Està fabricat amb només uns ingredients simples i familiars, de manera que és prou fàcil per a aquells que són nous en la cuina vegetariana.
Vegeu també: 10 receptes de sopa vegetal vegetariana
09 de 14
Sopa de carbassa vegetarianaSandra O'Claire / Getty Images La sopa de carbassa vegetariana s'està escalfant i omplint. Perfecte per a les vacances o en qualsevol moment. Aquesta recepta lleugera de sopa de carbassa es especifica amb nou moscada i es fa amb puré en comptes de carabassa fresca.
Vegeu també: Sopa de coco de carbassa
10 de 14
Sopa de gaspatxo espanyola refrigeradaSopa de gaspatxo de vegana refrigerada per Lisa Romerein / Getty El gaspatxo és una sopa espanyola fresca que es refresca durant un dia calent d'estiu. Aquesta recepta bàsica de gaspatxo vegetariana i vegana es pot vestir amb alguns croutons o salsa picant, depenent del vostre gust. No es deixi enganyar per la llarga llista d'ingredients, ja que el gaspatxo és una brisa per preparar-se. També podeu utilitzar coriandre fresc en aquesta recepta en comptes de julivert, si ho preferiu.
Vegeu també: Sopa de gazpacho de síndria
11 de 14
Crockpot Sopa de pèsols vegetarianaSteve Cohen / Getty Images La sopa és sempre una elecció fàcil de fer en un crockpot. Només cal que afegiu els ingredients al matí i oblideu-vos fins que estigueu preparat per menjar-lo hores després. Encara que moltes receptes de sopa de pèsols dividides utilitzen pernil per a un sabor afegit, aquesta versió de sopa de pèsols vegetariana i vegana es neteja en les espècies, incloent farigola, salvia i fulles de llorer per obtenir una versió més baixa de greixos i colesterol de la sopa de pèsols clàssica.
Vegeu també: Sopa de pèsols sense greixos
12 de 14
Sopa oriental bàsica de MisoDukeII / Getty Images La sopa de Miso és tan ràpida i fàcil de preparar que recentment he començat a preparar-lo per esmorzar. Em resulta molt calent i calmant al matí, i perquè és tan versàtil, és fàcil que sigui diferent cada dia afegint diverses verdures o espècies addicionals. Aquesta recepta bàsica de sopa miso vegetariana és una versió simple de la sopa de miso clàssic que trobaràs servida en restaurants japonesos. La sopa de miso és la meva recepta de sopa vegetariana més popular.
Vegeu també: Més receptes vegetarianes de sopa de miso
13 de 14
Sopa xinesa calenta i amargaJeffKearney / Getty Images La sopa xinesa calenta i amarga és un menjar lleuger o acompanyament per menjar a qualsevol hora del dia. El meu company de pis a la universitat taiwanesa solia preparar-ho per esmorzar en ocasions, i em vaig menjar molt bé! La recepta original, va dir, va venir del temps del seu avi en l'exèrcit taiwanès, tot i que aquesta versió s'ha westernitzat bastant per utilitzar ingredients més comuns. Aquesta recepta de sopa calenta i amarga és vegetariana i vegana. Tanmateix, és una mica lleuger, així que no dubteu a afegir-hi tofu o seitan.
14 de 14
Crema fàcil Vegan de sopa de boletsmartinturzak / Getty Images La sopa fàcil de verdures de la sopa de bolets és plena de deliciós sabor de bolets i un brou cremós de verdures.