Penseu que no podeu gaudir de la sopa amb una dieta vegana crua? Penseu de nou!
Aquestes receptes de sopa de sucoses i completament crues són sorprenentment omplertes i plenes de sabors frescos, però assegureu-vos d'utilitzar la millor qualitat i els ingredients més frescos que podeu trobar per obtenir el millor sabor possible. Elaborat amb una gran quantitat de productes frescos, incloent tomàquets, cogombre, pebrot vermell, all i unes herbes fresques picades (julivert o cilantre, la vostra elecció), aquesta senzilla i senzilla sopa de gaspatxo de verdures crues vegana és la millor després de permetre tots els ingredients Per barrejar-vos durant diverses hores o durant la nit, feu-ho bé amb antelació si és possible. Això dóna el temps de la sopa per desenvolupar completament tota la riquesa dels seus sabors.
Gaudeix del teu gaspatxo casolà simple a temperatura ambient o refrigerat, i adorna la sopa de gaspatxo crua amb julivert picat o coriandre.
Si no està menjant una dieta d'aliments vegana completament crua, és possible que vulgueu escampar un poc d'oli d'oliva premsat en fred i escampar una mica de sal marina o sal kosher a la part superior, o donar-li un suc de llimona just abans de servir ajuda els sabors a explotar. Una mica de salsa calenta és una altra opció si no es troba en una dieta d'aliments vegana completament crua (o alguns xilis picats si es menja totalment crua). Una altra opció? Afegiu-hi un poc d'alvocat en cubs per omplir-lo una mica, ja que la resta dels ingredients són força lleugers.
El que necessitaràs
- 5 tomàquets madurs de mida mitjana, picats (utilitzeu la millor qualitat i els més frescos que trobeu)
- 1/2 cogombre picat
- Un pebrot vermell (groc o taronja també funcionarà si és necessari)
- 2 dents d'all
- 1/4 tassa d'aigua
- Dash de pebre o pebre a gust (opcional)
- 2-3 cullerades. julivert fresc o coriandre picat
- 1 alvocat, tallat en llaç (opcional)
Com fer-ho
- En primer lloc, en una batidora o processador d'aliments, combineu els tomàquets picats, el cogombre, el pebrot vermell, l'all, l'aigua i el pebre de caiena fins que estiguin suaus (o fins a una mica més petits, si preferiu que el gaspatxo tingui una mica més de textura). .
- A continuació, agregueu suaument l'avocat opcional opcional i el julivert picat, remenant-se per combinar bé.
- Si és possible, refredi el gaspatxo vegan cru durant almenys dues hores perquè els sabors es barregin i es desenvolupin i es combinin completament.
- És possible que vulgueu degustar i ajustar els condiments al gust. Una mica de compressió de llima o llimona o un toc de sal pot ajudar a treure encara més els sabors.
- Serveixi la sopa de gaspatxo vegana crua refrigerada o a temperatura ambient i gaudeixi!
Suggeriments de publicació:
Voleu convertir-lo en un menjar cru de vegà? Serviu-lo al costat d'alguns galetes crues de llet de verdures deshidratades casolanes, o bé proveu aquest pa cruixent de llinosa verdura o, uniu el vostre gaspatxo de pebrot vermell amb una amanida creativa vegana crua .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 23 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 6 g |