Una cassola d'esmorzar d'ou és el plat ideal per a un dia de festa o esmorzar o esmorzar de cap de setmana. La cassola de l'esmorzar es pot preparar la nit anterior, així que tot el que has de fer és treure'l de la nevera i posar-lo al forn al matí. Ronda l'esmorzar amb fruita fresca a rodanxes o baies i pernil, botifarra o cansalada, si ho desitja.
Es tracta d'una cassola senzilla i saborosa d'esmorzars tipus Tex-Mex, elaborada amb pebrot verd, ous i formatge. És una cassola sense carn, però és prou versàtil per afegir o substituir els ingredients que vulgueu. No dubti a afegir tomàquets frescos tallats o tallats a la part superior just abans de coure, o utilitzar alguns pebrots vermells per obtenir un color extra. També es pot afegir un pernil d'esmorzars en cubs o un cansalada o una salsitxa enfonsada després de la capa de formatge per a una cassola més càlida. Afegiu un formatge ratllat extra a la cassola uns 5 minuts abans que s'hagi acabat.
Aquesta recepta és suficient per a quatre persones. Doble la recepta i coure-la en un plat de cocció de 2 quarts per a una família més gran.
El que necessitaràs
- 6 ous grans
- 1/2 tassa mitjana i mitja (o crema pesada)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 (4 onzas) es pot picar pebrots verds, escorreguts
- 1 tassa de formatge ratllat de formatge cheddar (o una barreja de formatge d'estil mexicà)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 F.
- Lleueu la mantega a un plat de forn o plat de 1 quart.
- En un recipient mitjà, combineu els ous, mig i mitjà o crema , sal i pebre; Batre la barreja fins que estigui suau i ben barrejat. Rebollar els pebrots picats verds.
- Espolvorear el formatge ratllat a la part inferior del plat preparat i després abocar la barreja d'ou sobre el formatge ratllat.
- Torneu a coure la cassola durant 25 o 30 minuts, o fins que estigui configurada.
- Si ho desitja, rostir durant un minut o dos per fer marró a la part superior.
Consells i variacions
- Utilitzeu una mica de formatge de pebre vermell si us agrada la calor extra.
- Espolvoreu una mica més de 1/2 tassa de tomàquets en cubs per sobre de la cassola abans que entri al forn o cobreixi-la amb llesques de tomàquet.
- Afegiu els bolets saltejats a la barreja d'ous juntament amb els pebrots.
- Afegiu les cebes picades finament a la barreja d'ou.
- Afegiu al voltant de 1/4 tassa de pernil picat i alguns pebrots de ceba fina picats a la barreja d'ou i ometeu els pebrots.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sodi | 318 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 9 g |