Kisir és com tabule, però molt més picant. Fet amb una pasta de pebrot vermell, és gairebé com el cuscús, però amb una puntada. Serviu amb pita , aperitiu, aperitiu o un petit àpat.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de blat de bulghur (grau mitjà o mitjà)
- 1 ceba tendra picada picada
- 1 cogombre picat
- 1 cullerada d'anet fresc
- 2 cullerades de julivert
- 3 cullerades de llimona
- 2 tomàquets mitjans, picats
- 1 pebrot vermell, sembrat i picat
- 3 cullerades de pasta de pebrot vermell o pasta de tomàquet
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- Pebre vermell a gust
- Aigua bullida (prop de 1 1/2 tasses)
Com fer-ho
1. En un recipient, col·loqueu blat bulgur juntament amb suficient aigua bullint per a cobrir. Deixeu seure uns 15 minuts.
2.Compliu les verdures.
3. Combineu pebrot vermell amb pasta de tomàquet amb verdures, herbes i espècies. Barrejar bé.
4. Escórrer el blat bulgur de l'aigua i posar-lo sobre tovallola. Esprémer l'excés d'aigua. Combineu amb pasta de pebrot vermell i barregeu bé.
5. Tapar i refrigerar unes hores abans de servir. Serviu amb fulles de raïm, fulles d' enciams romanes i pa de pita fresc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 22 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |