Per a una entrada humida i saborosa de salmó que es pot menjar amb una carn o farina de llet, simplement tregui condiments als peixos, envieu el filet amb fermesa i deixeu-ho coure.
Aquesta recepta de sis ingredients és fàcil de fer, saludable i lleugera per menjar, i estèticament prou agradable per servir als hostes, especialment quan esteu buscant receptes de salmó kosher delicioses per fer.
El que necessitaràs
- 4 lliures de filet de salmó (fresc, no congelat)
- 6 cullerades de suc de llimona
- 3 cullerades d'oli (
- oliva o canola )
- 3 dents d'all (picats)
- 1 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 425 F.
- Netegeu, esbandiu i assecereu el filet.
- Col·loqueu el filet de salmó al costat de la pell sobre un full de paper d'alumini que sigui prou gran per embolicar-lo al voltant del filet sencer. A continuació, col·loqueu sobre una safata de forn o en una cassola poc profunda.
- En un bol petit, barregeu el suc de llimona, oli, all, sal i pebre.
- Aboqui els condiments per sobre del filet.
- Emboliqui el paper al voltant del peix. El segell s'adapta bé, però deixa espai perquè el peix s'expandeixi.
- Cuini el peix durant 10 minuts perquè la calor penetri en la fulla. A continuació, cuini altres 10 minuts per cada polzada de gruix de peix. El salmó es fa quan es frega fàcilment quan es prova amb una forquilla.
- Quan acabi, retiri del forn, desenvolupeu-la, descarteu la pell de salmó i serviu-hi calenta.
Nota: El salmó comprat frescament d'una botiga de peix en general és molt millor que el salmó comprat a la secció gelada de la botiga de queviures.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodi | 109 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 44 g |