Aquestes costelles de porc són lentament cuites amb patates i barreja de farciment per a una meravellosa sopar diària. Em poso les costelles de porc abans d'afegir-les a la cuina lenta, però podeu saltar-vos aquest pas si no teniu gaire temps.
No dubteu a afegir unes pomes picades a la barreja de farciment, o utilitzeu una barreja de farciment bàsica i afegiu 1/4 a 1/2 tassa de nabius secs.
Aquesta combinació de costelles de porc i embotit fa un menjar gairebé complet. Només cal afegir broquetes al vapor o mongetes verdes, o afegir una amanida arrotada o esmussada. Preparar un sobre de carn de porc o salsa de pollastre si ho desitgeu.
Vegeu també
Tallat de porc i farcit de farciment
Quick and Easy Pork Chop and Stuffing Casserole
El que necessitaràs
- De 4 a 6 patates mitjanes, pelades i tallades de forma gruixuda
- 2 cullerades d'oli d'oliva extra verge
- 4 a 6 costelles de porc sense desossar
- 1 barreja de farcit de paquet amb cranberries (6 oz) o vegeu molles de farcit casolanes, a continuació
- 1 tassa d'aigua calenta
- 1 cullerada de mantega suau
- sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Col·loqueu les patates en una olla lenta o més gran de 4 quarts o pot de Crock; Espolvoreo lleugerament amb sal i pebre negre acabat de fer.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt.
- Espolvoreu les costelles de porc a la lleugera amb sal kosher i pebre. Col·loqueu les costelles en l'oli calent i cuini uns 6 a 8 minuts, girant cap a les dues cares.
- Organitzeu les costelles de porc tallades al damunt de les patates a la cuina lenta.
- Combineu la barreja d'embotit amb 1 tassa d'aigua calenta i 1 cullerada de mantega suavitzada; barreja bé.
- Cullera la barreja d'embotit sobre les costelles de porc.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores.
Cremes de farciment casolanes
- Esparza 3 tasses de molles de pa suau sobre una safata de forn raspada. Torneu a coure en un forn preescalfat de 350 F durant uns 12 minuts o fins que estigui lleugerament torrat i sec. Combineu les migues de pa sec amb 1 1/2 culleradeta de flocs de julivert, 2 cullerades de ceba picada secs, 2 cullerades de flocs d'api, 1/2 culleradeta de farigola a terra, 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt, 1/4 culleradeta de sabor sec amb fregit, i 1/4 culleradeta de marjorama de fulla seca. Afegiu 1/4 tassa de cranberries o craisins secs.
Comentaris del lector
"Aquesta recepta va ser un èxit en el moment en que vaig barrejar la barreja de farcit amb els nabius secs i l'aigua calenta. L'aroma només va convertir la meva cuina en un lloc càlid i acollidor. He fet al voltant de 1/2 la recepta (3 patates amb la pell, amb dues costelles de porc). Vaig modificar la barreja d'embotició per ajustar-me a les indicacions del paquet i afegís els nabius secs ". DB
"Vaig utilitzar les patates dolces a la part inferior i vaig posar una mica de mantega a sobre d'aquestes. També vaig afegir unes pastanagues picades, cebes i api al farciment. Em tenia por amb tan poc líquid que la carn de porc estaria seca, però no va ser en absolut: va caure a la dreta de l'os. La família li va encantar. Recomana molt ". Deborah
Potser també t'agrada
Llom de ferro Costelles de porc rostides amb pomes
Costelles de porc al forn amb vi
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 133 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 38 g |