Llet de porc taronja estofat

Aquest llom de taronja a la brasa és ràpid i fàcil de preparar a la graella. El suc de taronja i l'all donen sabor sorprenent al porc.

El llom de porc es retalla i després s'omple amb alguns condiments cajun o criolls. L'estofat de la carn de porc a la barreja de taronja i all agredolç ho fa tendre i deliciós.

Serveixi aquesta rodanxa de porc fàcil amb patates o arròs puré o cuit. Afegiu broquetes al vapor o mongetes verdes per a un sopar familiar excel·lent.

El que necessitaràs

• 1 llom de porc desossat (aproximadament 2 lliures)
• 1 1/2 cullerada d'oli d'oliva (prou per emblancar el fons de la paella)
• 2 culleradetes
• Cremat condiment
• 1/4 culleradeta de pebre negre (terra)
• 2 cullerades de farina
• 1 ceba mitjana (rodanxes fines)
• 1 tassa de suc de taronja
• 4 dents d'all mitjà (puré i picat finament)
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 3 cullerades de sucre morena
• Guarnició: cilantro

Com fer-ho

1. Retireu tota malla de carn de porc i es quedi sec
2. Escalfeu l'oli en un forn holandès gran o una paella salteada a foc mitjà.
3. Combineu el condiment de cajún amb pebre i farina en un plat. Rodar el llom de porc a la barreja de farina per revestir tots els costats.
4. Quan l'oli estigui calent però no fumi, posi la carn de porc a la cassola i marró per tots costats. Afegiu les cebes i continueu cuinant durant 1 minut.
5. Redueix la calor a mitjà-baix i afegiu el suc de taronja, l'all, el vinagre balsàmic i el sucre marró. Tapa i cuiteu el rostit durant aproximadament 1 hora, o fins que un termòmetre llegit instantani inserit en el centre del rosc registri com a mínim 145 F.

1. Adobi rodanxes de porc amb coriandre picat fresc, si ho desitja.

Potser també t'agrada

• Llom de porc farcit fàcil
• Mostaca dolça Llesca de porc esmaltada
• Llom de porc amb cansalada i esmalt de sucre marró

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	391
Greix total	17 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	69 mg
Sodi	291 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	28 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).