Aquesta elegant i bella recepta de plat principal per a Ham Filo Roll és perfecta per a esmorzar de Pasqua o qualsevol esmorzar especial. A més, és una manera deliciosa d'utilitzar les sobres. Si teniu els ous de Pasqua restants, talleu-los i afegiu-los juntament amb el pernil.
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 1 ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 tassa d'arròs basmati, sense coure
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa de pernil cuit cubit
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 copa de pèsols congelats, descongelats o espàrrecs restants picats
- 1/3 tassa de mantega fosa
- 12 (9 "x 14") fulls congelats
- massa de filo , descongelat
- 1 1/2 tassa de formatge Havarti, rallado (dividit)
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 375 graus F. Cuini la ceba i l'all en l'oli d'oliva fins que estigui tendre. Afegir l'arròs i remenar per abricar. Afegiu el brou de pollastre, tapeu la paella i cuini a foc lent durant 15-20 minuts fins que l'arròs estigui tendre. Agregueu el pernil, la crema agra, 1/2 tassa de formatge i els espàrrecs o pèsols. Deixar de banda.
2. Col·loqueu una fulla de filo en un full de galetes i raspelleu-la amb mantega. Capa cinc filo més sobre el primer full, netejant cadascun amb mantega.
Separeu la meitat de la barreja d'arròs i pernil amb més d'un terç del filo apilat al costat de 14 ", deixant una vora de 1 polzada en tres costats. Tapa amb la meitat del formatge restant.
3. Comenceu a arrodonir el filo, començant pel final llarg. Només podreu rodar la massa més d'una vegada i mitja; està bé. Amb dues espàtules, col·loqueu-les en un full de galetes RIMMED (la mantega es fondrà i farà un embolic al forn si no heu utilitzat una fulla rallada). Raspallar amb mantega i tallar unes escletxes en el filo roll. Repetiu-ho amb el filo restant, la mantega i l'ompliment per fer dos rotllos.
4. En aquest punt, podeu tapar els rotllos amb un embolcall de plàstic i refrigerar fins a 8 hores. Afegiu altres 8-13 minuts al temps de cocció si els rotlles es couen directament des de la nevera.
5. Cuida durant 25 o 35 minuts fins que els rotlles estiguin daurats i cruixents. Deixar reposar durant 10 minuts abans de tallar cada rol en tercers per servir. El farciment està calent!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodi | 629 mg |
| Hidrats de carboni | 53 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 16 g |