La carbassa espaguetis és súper fàcil de cuinar a la cuina lenta o la olla instantània (olla a pressió). La preparació és més senzilla amb el mètode de cocció lenta, però el Pot Instant té temps al seu costat.
Mitjançant el mètode de cocció lenta, tot el que heu de fer és picar uns quants forats a la planxa espaguetis sencera; posar-lo a la cuina lenta amb una mica d'aigua. Establiu-ho i oblideu-lo! Si el temps no és un factor, aquest és un mètode fàcil. No cal tallar la carbassa fins que estigui completament cuinat (i suavitzat). Algunes esquitxades d'espaguetis tenen una closca més dura que altres, i es poden dividir i esclatar a mesura que es tallen a la meitat. Aquest mètode elimina aquest desastre i molèsties.
Amb el pot instantani (o la olla a pressió), es talla a la meitat, es treu les llavors (o no), i es cou per 6 a 8 minuts. Si vols que la teva carbassa tingui pressa, aquest és el camí a seguir. És fins i tot més ràpid que el mètode de microones.
Separeu la carbassa en fils com a espaguetis i la tapa amb salsa d'espaguetis o tregui-la amb mantega i condiments. Una barreja de formatge parmesà, alfàbrega i oli d'oliva és meravellosa amb els fils. O cobreixi amb la seva salsa de carn preferida o una salsa cremosa de Alfredo. Una simple salsa blanca amb cansalada és una altra opció excel·lent. Consulteu els consells per obtenir algunes idees sobre les receptes.
Assegureu-vos de comprar una carbassa d'espagueti que s'adapti a la cuina lenta o la olla a pressió.
El que necessitaràs
- 2 tasses d'aigua
- 1 espaguetis (escull una mida que s'adapti a la cuina lenta)
Com fer-ho
Crock Pot
- Amb un pincho o forquilla gran, punteu diversos forats a la carbassa.
- Aboqui aigua a la cuina lenta i afegiu la carbassa completa. Tapa i cuina a BAIX durant 8 a 9 hores.
- Talleu la carbassa a la meitat i traieu les llavors
- Raspeu els fils de "espaguetis" i poseu-los en un bol.
- Serviu la carbassa llançada amb mantega, sal i pebre, formatge parmesà o la seva salsa preferida.
Pot instantani
- Retalla els extrems de la carbassa. Amb un ganivet afilat es divideix a la meitat longitudinalment o transversalment (acuradament, la carbassa pot rodar). Si ho desitja, tregui les llavors.
- Col·loqueu el bastidor a vapor a la cassola instantània i afegiu 1 tassa d'aigua.
- Col·loqueu la carbassa d'espaguetis al bastidor, tallat cap amunt.
- Col·loqueu la tapa a l'olla i assegureu-vos que el vent estigui sobre "segellat".
- Amb la configuració "Manual", estableixi l'olla instantània a 7 minuts sota pressió alta.
- Feu un llançament ràpid i comproveu l'esquaix per la tendresa. Si és necessari, reinicieu i coure sota pressió alta durant un minut o dos.
- Escorreu les llavors si encara no ho heu fet. Raspeu els fils de la carbassa.
Idees de publicació
La carbassa espaguetis té molta textura, però no té gaire sabor. Afegiu una salsa marinara bàsica a la carbassa, serviu-la amb una salsa boloñesa o mandonguilles, o la toqueu amb mantega, sal i pebre i deixeu-la passar pel formatge parmesà. Aquesta recepta per a espaguetis amb una salsa de crema de cansalada és una bona manera de preparar-lo o servir-lo amb una salsa de tomàquet sense carn i formatge parmesà .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |