La combinació de carn picada i xoriço juntament amb els pebrots picats i els condiments fan que aquesta barreja de farcits de farcits de sandwich descuidat sigui excel·lent. Utilitzeu salsitxa italiana a granel, una barreja de xoriço o embotit d'esmorzar a l'estil rural.
No està clar quan i on es va fer el primer Joe descuidat, però és un dels molts sandvitxos americans famosos. Probablement es va originar a principis del segle XIX. La primera menció coneguda a la impremta va ser el 1940 en un anunci d'un restaurant d'Ohio. Aquesta versió es fa amb alguns ingredients addicionals: porc mòlta, salsa barbacoa, mostassa i salsa Worcestershire.
Feu aquests saborosos entrepans per a un sopar familiar o de festa. La recepta es pot multiplicar fàcilment per a una jornada de partit o partit.
El que necessitaràs
- 1 1/2 trossos de carn picada o carn mòlta magra, almenys 85% inclinats
- 1/2 lliura de salsitxa de carn de porc a granel
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'api picat
- 1/2 tassa de pebrot verd picat
- 1/2 tassa de salsa de tomàquet
- 1/2 tassa de salsa de barbacoa (casolana o adquirida)
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de mostassa preparada
- 1 1/2 culleradetes de condiment a la graella per a la carn de boví (com la condimentació de Burger Gourmet Burger o una barreja de condiments).
- Sal de kosher Dash i pebre negre recentment mòlt
- 6 bolls suaus o bollos lliscants (torrats si ho desitja)
Com fer-ho
En una paella gran a foc mitjà, salteu la carn mòlta i la salsitxa de porc amb la ceba, l'api i el pebre fins que les carns de terra ja no siguin de color rosa.
Afegiu la salsa de tomàquet, la salsa barbacoa, l'aigua, la salsa de Worcestershire, la mostassa i els condiments a la carn daurada. Porti a foc lent i gire a baix.
Tapa i cuini a foc lent durant 10 a 15 minuts.
Col·loqueu la barreja de carn sobre els bollos trencats o els panets lliscants.
Consells i variacions
- Feu que el farcit de caramel picat i la carn mòlta, o utilitzar tota la carn mòlta.
- Easy Sliders: Slice un pis de rotllos de sopar, com King's Hawaiian, a la meitat horitzontalment. Separeu la barreja calenta de Joe descuidada a la part inferior i la part superior amb rallado i col, si ho desitja. Pinteu les tapes dels rotllos amb 1 cullerada de mantega fosa barrejada amb 1 culleradeta de salsa Worcestershire. Col·loqueu la part superior dels rotllos sobre el farciment i embolcall de paper gruixut. Forns en un forn preescalfat de 350 F durant uns 15 minuts per fondre el formatge. Si no afegiu formatge, ometeu la capa de mantega fosa i només tireu els rotllos per servir els controls lliscants.
Potser també t'agrada