Mel, Gingebre, Calç i Ron de Gambeta Vidriada

Aquesta senzilla recepta per a la mel, la llima i el glop de ron es pot preparar a la graella o al grill, per la qual cosa és un plat excel·lent durant tot l'any. La gambeta també es pot pintar amb verdures per a un aperitiu saludable i colorit, saludable o entrante.

Són deliciosos amb salsa de mango , salsa crua o com a topper d'espàrrecs, arugula i amanida d'alvocat. Per a un àpat més substancial, aquests són genials amb faves negres i arròs .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Combineu la ralladura de llima i el suc, la mel, el rom, el gingebre, l'all i la caiena en una cassola i la mantega fins que estigui ben barrejada.
  2. Porti l'embotit a bullir a foc mitjà, cuini 1 minut i deixeu-ho refredar completament.
  3. Col·loqueu els gambes en un plat pla i aboqueu la meitat de l'embotit juntament amb l'oli d'oliva. Tapar i marinar a la nevera almenys una hora o fins a 8 hores.
  4. Preescalfeu la graella o fixeu-vos el cremallera superior del vostre broiler. Si fa gambetes a la gambeta, filleu una làmina amb làmina per facilitar la neteja.

Per a la pissarra:

  1. Si es pinta la gambeta, escolliu vegetals de cuina ràpida com a llargades de 2 cm de ceba, 1/2 polzada de rodanxes de carbassó petit o carbassa groga, tomàquets infantils o trossets de pebre groc, i alternar-los amb la gambeta.
  2. Cuina els kebabs durant 2 o 3 minuts a cada costat.
  3. Llençar gambes amb una mica de sal i pebre. Retalla o asseu la gambeta durant 1 minut, fregueu-lo amb l'embotit i gireu.
  4. Cuini uns altres dos minuts, bastint generosament amb més adob. La gambeta serà de color rosa brillant a l'exterior i blanc a l'interior.
  5. Revuelva el coriandre picat en l'esmalt restant i aboqui la gambeta mentre encara estigui calent, passant les falques de calç al costat.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 367
Greix total 4 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 3 g
Colesterol 14 mg
Sodi 126 mg
Hidrats de carboni 70 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).