Miel de mostassa L'amanida de salmó és una recepta fresca i deliciosa perfecta per a qualsevol dia de la setmana. Cube i afegiu l'aguacat just abans de servir perquè es mantingui perfecte.
M'encanta fer amanides fredes a l'estiu. Feu-los la nit abans o al matí quan encara és fresc fora. Després, dinar i sopar llestos i esperant a la nevera. No hi ha cap intenció d'escalfar una graella de 500 ° F quan estigui a 100 ° F fora, o bé utilitzant el forn.
Podeu substituir el pollastre cuit (comprar un parell de pollastres de rostisseria perquè no hàgiu de cuinar), o el gall dindi cuit o fins i tot el pernil picat en aquesta recepta fàcil. Gaudeix de cada mos.
El que necessitaràs
- 4 filets de salmó cuits, dividits en trossos grans
- 1 (16 onzas) caixa gemelli pasta
- 1 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de iogurt senzill
- 1/4 tassa de mostassa de mel
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 tasses de tomàquet de raïm
- 1 pebrot vermell picat
- 1 pebrot groc picat
- 2 tasses de pèsols congelats
- 2 tasses de formatge Havarti
- 2 alvocats, pelats i picats
Com fer-ho
Preparar el salmó i reservar-lo. Aquest és un gran ús per al salmó sobrant. Porti una olla gran d'aigua a bullir a foc alt. Cuina la pasta fins al dente.
Mentrestant, en un bol gran es combinen la maionesa, el iogurt, la mostassa de mel i el suc de llimona i es barregen fins que es combinin. Revuelva el salmó, els tomàquets i els pebrots. Col·loqueu els pèsols congelats en un colador i col·loqueu-los a la pica.
Quan es faci la pasta, escórrer la pasta sobre els pèsols al colador.
Agiteu el colador una mica per eliminar l'excés d'aigua, a continuació, afegiu la pasta i els pèsols a la barreja de salmó. Afegiu el formatge i remeneu suaument.
Tapa l'amanida i refrigereu durant 1 a 2 hores per combinar sabors. Afegiu l'aguacat just abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Greix total | 58 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodi | 477 mg |
| Hidrats de carboni | 68 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 59 g |