Amanida de pernil de ranxo

L'amanida de pernil de ranxo és una recepta senzilla i senzilla que és fàcil de fer i molt deliciosa. És perfecte per sopar en una calorosa nit d'estiu. Es manté bé i és una gran recepta per realitzar qualsevol època de l'any.

Utilitzeu qualsevol vegetal congelat que vulgueu en aquesta recepta super senzilla. Podeu variar el tipus de formatge que s'utilitza també, i fins i tot la pasta! Vaig a substituir les pastilles gemelli o rotini per a la petita pasta d'escombraries en aquesta recepta. I els caches Havarti, Cheddar o el formatge suís serien una deliciosa substitució per al Cojack.

Amb només cinc ingredients, podeu servir aquesta amanida tal com és, o afegir-hi els ingredients que vulgueu. Algunes pastanagues ratllades, pebrots vermells o grocs picats, o carbassó a rodanxes o una carbassa groga d'estiu serien deliciosos. Aquesta amanida és deliciosa que se serveix de manera immediata, o es pot cobrir i refredar-la i menjar sempre que vulgueu.

Tot el que necessites per servir amb aquesta amanida és un got de te gelat, un vi blanc o una cervesa freda. Per a les postres, proveu alguns brownies casolans o galetes de xocolata.

El que necessitaràs

• 4 tasses de pasta petita
• 2 tasses de pèsols congelats
• 2 tasses en cubs cuites
• pernil
• 2 tasses de formatge CoJack en cubs

Com fer-ho

1. En una olla gran d'aigua bullint, cuini la pasta fins que estigui tendra o al dente d'acord amb les instruccions del paquet. Mentrestant, col·loqueu els pèsols en un colador a la pica i escorri la pasta cuita sobre els pèsols fins a esclatar. Escorri bé.
2. Mentrestant, combineu el pernil, el formatge Cojack i l'amanida de formatge cremós en un recipient de porció. Agregueu la pasta i els pèsols escampats i barregeu-los suaument per abricar. Servir aquesta amanida immediatament o refredar-se al refrigerador durant 2 a 3 hores abans de servir.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	384
Greix total	11 g
Greix saturat	6 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	33 mg
Sodi	231 mg
Hidrats de carboni	52 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	18 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).