Què és Hogmanay?
Hogmanay és la festa escocesa de Cap d'Any que pot durar dies i dies; és ben sabut que ningú no celebra la vigília com els escocesos. Que divertit!
Es creu que els escocesos van heretar la celebració d'Hogmanay dels víkings que tradicionalment celebrarien el dia més curt de l'any. Com que el Nadal estava prohibit i només es celebrava molt tranquil·lament a Escòcia a partir de finals del segle XVII fins a mitjans de la dècada de 1950, la vigília de Cap d'Any es va convertir en una bona excusa per a la diversió, així com l'excusa per poder beure whisky i menja un bon menjar que no s'havia permès durant el període de Nadal en virtut de la prohibició.
Ara, els escocesos fan de Nadal i Hogmanay, però de cap manera han disminuït la diversió, els jocs i els antics que es van dur a terme el 31 de desembre, molts diuen que fins i tot podrien haver crescut des que es va aixecar la prohibició.
Hogmanay Customs a Escòcia
A les mitjanes de la tarda són les soques d'Auld Lang Syne, la versió de Robert Burn d'aquest aire escocès tradicional, que es pot escoltar a tot arreu incloent-hi les fronteres d'Anglaterra i molts altres països del món. A continuació, aquest cant s'afegeix a un brindis a la salut, la riquesa i la felicitat per a l'any que ve, i finalment, el costum de First Footing.
Els focs artificials, com la resta del món, també es converteixen en sinònims de Cap d'Any a Escòcia. Edimburg, en particular, acull una impressionant pantalla al voltant del castell.
Primer peu a Escòcia
First-Footing és la visita d'amics i familiars immediatament després de mitjanit i veu que els escocesos s'apropen d'una casa a casa per donar-los la benvinguda a l'any nou.
Per portar la millor sort a l'any següent, el "primer peu" de la casa tradicionalment és un home fosc i guapo que porta una trossa de carbó, whisky, pa de pessic escocès i pa negre : una fruita rica i fosca envoltada de pastisseria. El visitant a canvi rep un got petit de whisky. Que ha de ser un home fosc i guapo que es creu que torna als vikings que eren roses i que arriben a la seva casa en qualsevol moment no era el millor que li succeís.
Per tant, un mascle de cabell fosc proporciona una major seguretat.
Duana de Cap d'Any a la resta del Regne Unit
Molts dels costums escocesos s'han infiltrat a la resta de la Gran Bretanya. Encara que el primer peu és menys comú al sud de la frontera escocesa, el cant i el torrat -algunes vegades seguits d'artificis de foc- es poden escoltar a través de les illes britàniques. I, per descomptat, el consum d'alcohol i beguda és obligatori encara que Haggis rarament serà atès.
Totes les receptes que necessiteu per a una fabulosa vetllada d'escapament escocesa
Els aliments de Hogmanay són tan tradicionals com els de primer nivell o el cant. Dins d'aquesta llista, hi ha tots els aliments que podeu esperar a Escòcia durant les celebracions. I com es va esmentar abans, no us oblideu del whisky.