Aquests mandonguilles farcides de mozzarella són fàcils de fer i divertides de menjar.
Vaig fer aquestes mandonguilles de baix carb amb un formatge parmesà i un ompliment de formatge fresc de mozzarella. La barreja de mandonguilles està condimentada amb condiments italians i una mica d'all en pols. Elaboren un excel·lent aperitiu o berenar, o utilitzeu-les amb la vostra salsa preferida i pasta o espaguetis per a menjar.
Si no us interessa mantenir-los baixos de carbó, utilitzeu aquesta barreja de receptes per a les mandonguilles al forn . Només cal fer-les amb mozzarella i cuinar-les seguint les indicacions a continuació.
1 1/2 lliura de carn mòlta fa aproximadament 15 o 16 mandonguilles grans.
Vegeu també
Mandonguilles italianes de Maria
El que necessitaràs
- 1 1/2 lli. De carn mòlta (o filet, del 85% al 90% inclinat)
- 1/3 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
- 1 gran
- ou, lleugerament colpejat
- 1 culleradeta d'herbes italianes barrejades, comprades o casolanes
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
- 4 unces de formatge fresc de mozzarella, tallat en cubs petits (aproximadament 1/4 d'unça cadascun)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
- Fixeu-vos una làmina de forn raspada amb paper o làmina de pergamí o esprai amb esprai de cuina antiadherent.
- En un bol gran, combineu la carn mòlta, formatge parmesà, ou, condiments italians, alls en pols, sal i pebre negre recentment mòlt.
- Deixeu la carn a uns 15 o 16 trossos, aproximadament 1 3/4 oz. Cadascun.
- Tallar el formatge de mozzarella en 15 a 16 trossos petits, depenent de quantes boliques tinguis. Les peces de mozzarella pesa aproximadament 1/4 oz cada una.
- Forma part de la boliña al voltant d'un tros de formatge de mozzarella, segellant la carn al voltant del formatge mentre es forma en una pilota. Una mica del formatge es pot estropejar quan es couen, però segellar-los a la barreja de carn tant com puguis.
- Arregleu les mandonguilles a la cassola preparada.
- Coure durant 30 a 35 minuts, fins que la carn mòlta estigui ben cuita. *
- Serviu les mandonguilles amb salsa de marinara calenta o salsa de espagueti casolana.
* Segons foodafety.gov, la carn mòlta i altres carns blanques han de ser cuinades almenys a 160 ° F. Per assegurar-se que estiguin ben cuites, tallar-les en una albóndiga per veure que no es conserva cap color rosa o s'utilitza un termòmetre alimentari per comprovar la temperatura.
Potser també t'agrada
Espaguetis i mandonguilles favorits
Albóndigas casolanes de pollastre barbacoa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodi | 91 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 15 g |