Espaguetis i mandonguilles favorits

Serviu aquestes mandonguilles amb la seva salsa de tomàquet casolana i ben condimentada sobre espaguetis calents.

El que necessitaràs

• Per a les mandonguilles:
• 2 ous
• 1/2 tassa de llet
• 3 llesques de pa, esmicolades
• 2 lliures de carn mòlta magra
• 1/2 tassa de ceba fina picada
• 2 cullerades de julivert picat
• 1 dent d'all, esmicolat, picat
• 1 culleradeta de sal
• Per a la salsa i la pasta:
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1/2 tassa de ceba picada
• 2 dents d'all, esmicolat i picat
• 1 cullerada de sucre
• 2 culleradetes de sal
• 1 culleradeta d'orenga de fulla seca
• 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
• 1/4 culleradeta de pebre negre
• 1 llauna gran (28 a 36 unces total) tomàquets italians triturados
• 2 llaunes (6 unces cadascuna) pasta de tomàquet
• 16 oz de espaguetis prims
• 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat)

Com fer-ho

Recepta per espaguetis i mandonguilles

1. Fer albóndigas. En un recipient mitjà, bata els ous lleugerament; afegiu llet i pa i deixeu-ho reposar durant uns 5 minuts. Afegiu carn mòlta, ceba, julivert, all, sal i pebre; barreja suaument fins que estigui ben barrejat. Formeu al voltant de 24 mandonguilles, d'aproximadament 1 1/2 polzades de diàmetre. Col·loqueu les mandonguilles en una paella de forn poc profunda engreixada generosament. Torneu les mandonguilles a 450 ° durant 25 minuts.

2. En un forn holandès, a l'oli calent a foc mitjà, salteu la ceba fins que estigui tendre i simplement comenci a fer-se daurat. Afegiu els ingredients de sals restants; portar a bullir. Redueix la calor, tapa i cuita a foc lent durant 30 minuts. Gusteu i ajusteu el condiment i afegiu més sal, si cal. Afegiu mandonguilles; tapa i cuiteu de 50 a 60 minuts més, remenant de tant en tant.

3. Cuinar els espaguetis d'acord amb les indicacions del paquet; desguàs

4. Servir espaguetis rematats amb mandonguilles amb salsa; Espolvorear amb formatge parmesà ratllat.

Més receptes
Mandonguilles picants de Xile amb salsa de barbacoa
Mandonguilles d'herbes i alls
Mandonguilles favorits
Mandonguilles dolces i àrides
Albóndigas perfectes
Mandonguilles italianes de Maria

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	794
Greix total	31 g
Greix saturat	11 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	216 mg
Sodi	1.188 mg
Hidrats de carboni	67 g
Fibra dietètica	7 g
Proteïna	64 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).