Mandonguilles amb carn de res i salsitxa

Aquestes mandonguilles italianes condimentades estan elaborades amb dues parts de carn picada i una part de salsitxa italiana. L'all picat, l'alfàbrega seca i el formatge parmesà ratllat admeten les albóndigas a la perfecció. Les mandonguilles són al forn o al forn, un mètode que crec que és molt més fàcil (i menys desordenat) que fregir.

Aquestes mandonguilles són delicioses a foc suau en salses espaguetis adobades o casolanes. Doble la recepta i congela alguns per un altre dia. Consulteu els consells i les variacions d'algunes idees addicionals, com ara fer-les sense gluten.

Serviu les mandonguilles amb espaguetis o linguini i una amanida arrodonida , i passeu el formatge parmesà. Farien també fabulosos entrepans de mandonguilles.

Recepta relacionada: Mandonguilles italianes de Maria

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Alineeu una gran olla de forn raspada amb foam; oli lleugerament. Si ho desitja, poseu un bastidor a la cassola. Combineu tots els ingredients, utilitzant aigua suficient per humitejar. Forma amb mandonguilles, d'1 1/2 a 2 polzades de diàmetre.
  2. Organitzeu les mandonguilles a la paella o al rack.
  3. Broula les mandonguilles uns 8 centímetres de la font de calor durant uns 10 minuts. Gireu i asseu durant 10 minuts més. Alternativament, les albóndigas es poden coure durant uns 30 minuts a 375 F, al cap d'uns 15 minuts.
  1. Poseu les mandonguilles en una cassola gran i cobreixi amb la vostra salsa de pasta preferida , casolana o adquirida. Tapa i cuini a foc lent durant 20 a 30 minuts.
  2. Serveix 6 (prop de 18 a 24 mandonguilles grans).

Consells i variacions

Comentaris del lector

Potser també t'agrada

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 202
Greix total 11 g
Greix saturat 4 g
Greix no saturat 4 g
Colesterol 121 mg
Sodi 443 mg
Hidrats de carboni 8 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 17 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).