Aquestes albóndigas bàsiques i saboroses són perfectes per a sopar d'espaguetis, o afegiu-hi una salsa de marinara i elaboreu sandvitxos de mandonguilles saborosos. El forn assegura una cuina uniforme i els deixa sucosos i deliciosos.
Aquestes albóndigas es llancen en mig punt de pa sec abans de cuinar-les. Utilitzeu parmesà o alls pa de pa experimentat si ho desitja.
El que necessitaràs
- 1 1/4 a 1 1/2 lliçons de carn mòlta magra
- 1 ou gran, batut
- 1/2 trossa de formatge parmesà ratllat, o prop de 1/3 tassa ratllat finament
- 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1/2 culleradeta de salsa italiana barreja
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- guisat de pebre vermell
- 1 culleradeta de flocs de julivert secs.
- 1 dent d'all, picat i picat finament
- 1/2 tassa de mig punt de pa sec, dividit
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F (190 C / gas 5).
- Línea una gran cassola amb paper d'alumini.
- Combineu la carn de vaca, l'ou, el formatge parmesà, l'alfàbrega, el condiment italià, la sal, el pebre, la caiena, els escates de julivert, l'all i les 1/3 tassa de pa. Barrejar fins que estigui ben barrejat. Forma en boliñas de 1 polzada i girar en les molles de pa restants. Disposeu a la cassola. Coure durant uns 20 minuts, fins que estigui cuit.
Fa prop de 2 dotzenes de mandonguilles.
Consells d'experts
- Per comprovar les mandonguilles per fer-ho, proveu uns quants amb un termòmetre de lectura instantània. La carn mòlta s'ha de cuinar a una temperatura mínima de seguretat de 160 F (71,1 C).
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sodi | 262 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |