Cuini el salmó a tendres, la perfecció humida a la teva crockpot o la cuina lenta. Aquesta recepta senzilla per a Crockpot Poached Salmon és perfecta per a l'entreteniment. Podeu utilitzar filets de salmó o filets de salmó. Si utilitzeu filets, però, assegureu-vos que són prou grans.
Els filets de salmó pesen, de mitjana, al voltant de 6 unces, així que assegureu-vos que els filetes tinguin la mateixa mida. Si els filets són més petits, el temps de cocció serà menor, aproximadament 2 hores.
Comproveu el peix amb un termòmetre de carn abans de treure'l de la cuina lenta. Els peixos han de ser almenys 145 ° F per motius de seguretat alimentària. Però, ja que l'ambient de crockpot està tan humit, si el peix es cuina bé o bé a 160 ° F, continuarà tendre i humit.
Varia els condiments d'acord amb els vostres gustos si ho desitgeu. Podríeu fer servir farigola o morera en lloc de la malesa de l'anet, o proveu escates d'orenga o blat de moro picat assecat.
Aquest plat meravellós s'ha de servir amb alguns plats especials. M'agrada servir amb espàrrecs rostits i Patates Grand Mere . Yum.
El que necessitaràs
- 4 filets de salmó
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 4 dents d'all, picats
- 1 ceba tallada a rodanxes
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 culleradeta sec
- aneta de males herbes
Com fer-ho
1. Engega el fons d'una olla de 3-4 litres amb mantega.
2. Col·loqueu els filets de salmó a l'aparell.
3. En una cassola pesada, combineu els ingredients restants i escalfeu-los a foc alt. Agregueu-lo i, a continuació, aboqui el salmó al crockpot.
4. Tapa el crockpot i cuini a foc lent durant 3-1 / 2 hores o fins que els flocs de salmó quan es prova amb una forquilla. Si teniu un crockpot més nou, calenta el salmó a 2-1 / 2 hores.
Podeu conservar el salmó en un forn calent, ben cobert, durant aproximadament una hora.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Greix total | 40 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodi | 205 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 81 g |