Si tens la sort de tenir una planta de ruibarbre al teu jardí, tens un munt de ruibarbre per fer aquest gelat. Aquesta és una excel·lent manera de gaudir-ne!
Per doblegar el sabor, cobreixi el gelat amb aquesta salsa de postres de ruibarbre fàcil , o aquesta combinació de maduixes i ruibarbre .
El gelat és sorprenent amb una rodanxa de pastís calent o un plat de sabó de ruibarbre .
El que necessitaràs
- 6 tasses de ruibarbre (en cubs, frescos)
- 1/2 tassa de sucre
- 2 tasses d'aigua
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de sal
- 4 tasses de crema gruixuda
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/4 culleradeta de color vermell d'aliments (o suficient per obtenir el color desitjat)
- 3 tasses de llet
Com fer-ho
- En una cassola de 2 quarts a foc mitjà i baix, combineu el ruibarbre en cubs, el sucre, l'aigua, el suc de llimona i la sal. Porti a foc lent. Cuini a foc lent, sense destacar, durant 10 minuts, o fins que el ruibarbre estigui tendre. Refredi bé.
- Combineu la barreja de ruibarbre enfriada amb la crema de crema pesada, la vainilla i el color vermell d'aliments. Aboqui un recipient de congelador de 1 galó. Afegir llet, omplint uns dos terços plens. Congelar, seguint indicacions de congelador gelat.
Consells i variacions
Gelat de xufa de maduixa de maduixa : reemplaça la meitat del ruibarbre amb maduixes fresques tallades.
Per a un fabricant de crema de gel de 1 1/2 quart, utilitzeu 2 tasses de ruibarbre en cubs, 1/2 tassa de sucre, 2/3 tassa d'aigua, 1 cullerada de suc de llimona, una mica de sal, 1 1/3 tassa de sucre crema pesada, 1/4 culleradeta de vainilla i 1 tassa de llet. Seguiu les indicacions del fabricant.
Potser també t'agrada
Cobbler de ruibarbre lleugerament espècies
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 31 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |