Aquest saborós zapatero de ruibarbre es fa ràpid i fàcil amb la barreja de galetes. No dubteu a utilitzar el ruibarbre congelat en aquesta recepta o afegiu unes maduixes fresques tallades per fer un sablero de ruibarbre-maduixa.
Receptes relacionades
Pastís de maduixes amb ruibarbo
Ruibarbre cruixent amb truita cruixent de civada
El que necessitaràs
- 1 ruibarbre de lliura (tallat en trossos, aproximadament 6 tiges mitjanes)
- 1 cullerada d'aigua
- 1 tassa de sucre (dividit)
- 2 cullerades de maicena
- 1 1/2 culleradeta de mantega (tallada en trossos petits)
- 1/4 culleradeta de canyella (terra)
- Per a la tapa de les galetes:
- 1/2 tassa de pa de galeta
- 1 cullerada de sucre
- 3 cullerades de mantega (fosa)
- 1/2 tassa de llet
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Combina el ruibarbre en una cassola mitjana amb 1 cullerada d'aigua i 3/4 tassa de sucre. Escalfeu-lo fins que el suc comença a bombear al voltant de la vora. Barregeu 2 cullerades de blat de moro i 1/4 de sucre restant; remou en una petita quantitat de suc de ruibarbre calent per fer una pasta. Remeneu la barreja de pasta de blat de moro en la barreja calenta; bullir durant 1 minut.
- Aboqueu la barreja de ruibarbre en un plat de forn de 8 polzades. Punt amb 1 1/2 culleradeta de mantega i espolvorear amb la canyella.
- Combineu la barreja de galetes i 1 cullerada de sucre. Afegiu 3 cullerades de mantega fosa i 1/2 tassa de llet; barrejar amb una bifurcació fins a la humitat.
- Gota per cullerades sobre la barreja de fruita calenta. Espolvoree amb sucre granulat addicional per a un poc més brillantor.
- Coure durant 20 a 25 minuts.
- Servir calent amb gelat o crema batuda .
El
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 81 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |