Top 12 receptes de gelats i consells de fer gelats

El gelat casolà és deliciós i fàcil de fer amb o sense un gelat. Els fabricants de gelats vénen en una varietat d'estils, des de barres barates a mà fins a models més cars amb compressors. Trieu el que millor s'ajusti al vostre pressupost i la vostra necessitat de gelats.

L'elecció d'un fabricant de gelats

Trobaràs una gran varietat de fabricants de gelats per triar, i la majoria fa la feina bastant bé. Els fabricants de gelats menys costosos fan un bon treball, però requereixen diversos quilos de gel i sal de roca per a cada lot. També són voluminosos, de manera que l'espai d'emmagatzematge pot ser una consideració. Els models de taulell més petits com el Cuisinart o La Glaciere fan un bon treball, i no tindreu el desordre ni la despesa de la sal i el gel de roca. Amb aquests fabricants, només congeli el 1 a 1 1/2-quart bol, aboqui la barreja de gelats i engegueu-la. El bol és un recipient especial amb un refrigerant líquid segellat entre les parets.

Veure : 6 Creadors de Gelats Automàtics

Congelació no elèctrica

No vols comprar un fabricant de gelats? Aquí hi ha algunes maneres de fer gelats amb gel, sal de roca i sense ajuda mecànica.

Alguns dels millors i més rics gelats es fan amb ous. Si la seva recepta demana ous sense coure, considereu utilitzar la quantitat equivalent de substitut d'ou o cuinar els ous i la llet (almenys 170 ° F) com en algunes de les receptes a continuació. També podeu trobar ous pasteuritzats al vostre mercat local.

Consells per fer i comprar gelats