Aquest és un deliciós gelat, perfecte per al clima calent, o el converteix en una festa o reunió d'estiu. Aquest gelat és fantàstic amb un pa de pessic, o serviu-lo amb un cop d'amortidor calent.
El que necessitaràs
- 2 tasses de crema pesada
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de sucre marró lleuger ple
- 4 rovells d'ou
- 1 culleradeta de vainilla
- 2/3 tassa de pessic picat
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, combineu crema, llet i sucre morena. Cuinar a foc mitjà-baix, remenant amb freqüència fins que la mescla estigui calenta i el sucre s'ha dissolt.
- En un recipient, bata les rovells d'ou junts. Barrejar en prop d'1 tassa de la mescla calenta, després tornar a la paella i continuar whisking fins que estigui ben barrejat. Continueu cuinant durant uns 5 a 7 minuts, fins que la barreja abasti una cullera (la barreja no s'executarà quan toqueu el dit pel recobriment de la cullera). Agregueu la vainilla i les nous i deixeu-ho refredar completament.
- Congelar segons les instruccions del fabricant per congelar gelats. Paquet de la barreja congelada en un recipient i congelar-la fins que estigui sòlid. Emmagatzemi les sobres al congelador.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 878 |
| Greix total | 64 g |
| Greix saturat | 32 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 352 mg |
| Sodi | 166 mg |
| Hidrats de carboni | 65 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 15 g |