Ideal per a una gran quantitat de cuina, la mantega salada complementa la dolçor del blat de moro a la brasa. Feu la barreja de mantega abans de temps i emmagatzemi't al refrigerador durant 3 o 4 dies. Assegureu-vos de portar a temperatura ambient abans d'usar-lo.
El que necessitaràs
- 4-6 espigues de blat de moro, les closques intactes, la seda eliminada
- 1/2 tassa / 120 ml de mantega
- 1/4 de tassa / 60 ml de julivert de fulla plana
- 1 escalunya, aproximadament picada
- 1 culleradeta / 5 ml de vinagre blanc
- 1/2 culleradetes / 2,5 mls de kosher o sal marina
Com fer-ho
Per netejar el blat de moro, retira les closques cap avall, però no les elimineu. Netegeu la seda de blat de moro. Col loqueu el blat de moro en un recipient gran d'aigua i deixeu-ho deixar remull durant unes hores. Mentrestant, combineu la mantega, el julivert, l'escalunya, el vinagre i la sal al processador d'aliments. Premeu fins que la mescla estigui ben combinada. Fregar cada oïda amb la barreja de mantega i tornar a col·locar les closques. Preescalfeu la graella a foc mitjà. Col loqueu el blat de moro a la graella i assegureu-vos de girar amb freqüència durant el procés de cocció.
Grill per 8-10 minuts. Treure del foc i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1010 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodi | 205 mg |
| Hidrats de carboni | 236 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |