Si t'agraden els sandvitxos de giroscò, realment gaudiràs d'aquestes hamburgueses. Aquests es poden servir en pitas escalfades o pastes d'hamburgueses torrades. L'elecció és vostra.
El que necessitaràs
- 1 lliura de xai de gra magra
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta d'orenga
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de comí
- 1/2 culleradeta de pols de coriandre
- 1/2 culleradeta de sal
- Per a la salsa de iogurt:
- 8 unces de iogurt (pla)
- 1/2 tassa de cogombre (ratllat finament)
- 1/4 tassa de ceba blanca (picada finament)
- 1 cullerada de sucre
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
Combineu el xai de terra amb els vuit ingredients següents. Dividiu en quatre parts iguals i es forma en empanades. Deixeu-vos apartar (o feu-ho abans, tapeu-lo i col·loqueu-lo a la nevera).
Per a la salsa: Rampeu cogombre i utilitzeu un drap de cuina neta, escampant l'excés de líquid. Col·loqueu en un recipient mitjà amb els ingredients restants de salsa. Combineu, tapeu i refrigui durant almenys 30 minuts a 2 hores abans d'usar-lo.
Precaliente la graella a foc alt. Col·loqueu patates a la brasa i cuini per 4-6 minuts per costat o fins que la temperatura interna arribi entre 160 i 165 graus. Serviu patates en pa de pita o torrades d'hamburgueses amb salsa de iogurt a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 116 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |