El refresc de llimona-calç és l'ingredient secret d'aquesta recepta de cuina fàcilment lenta. El pernil està rematat amb una deliciosa salsa de mostassa casolana de formatge casolà. Prova-ho amb galetes de batata .
El que necessitaràs
- De 3 a 4 lliures de pernil totalment cuit
- 1 pot Sprite o 7-Up (12 unces)
- 1/4 tassa de mel
- 1/2 culleradeta
- mostassa seca
- 1/2 culleradeta de dents de terra
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Col·loqueu el pernil a la olla lenta i aboqueu-hi gasosa. Cobrir i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores, o de 3 a 4 hores d'alçada.
- Al voltant de 30 minuts abans de servir, combineu mel i condiments i barregeu amb 3 cullerades de drippings des de la part inferior de la cuina lenta.
- Esparza el glacejat sobre el pernil i continua cuinant. Deixeu reposar el pernil durant 15 minuts abans de tallar.