Aquest excel·lent plat de pollastre Crockpot espanyol és fàcil de fer i té un sabor molt deliciós. Utilitza kalamata o altres olives més exòtiques per obtenir un sabor d'oliva més intens. La combinació de salchichas, ceba, all, carxofes i olives afegeixen un sabor fabulós a pollastre antic.
Aquesta recepta és prou fàcil de fer en una setmana i prou especial per servir a l'empresa. Tot el que necessiteu per servir amb ell és una amanida verda amenaçada amb un guarniment d'amanides de ranxo, uns espàrrecs al vapor o mongetes verdes i un pa torrat d'all. Gaudeix de cada mos.
El que necessitaràs
- 1 lliura de salchichas italianes, tallades en 1 "peces
- 1 ceba picada
- 3 dents d'all, picats
- 2 lliures. cuixes de pollastre sense desosses i sense pell tallades en trossos de 2 "
- 2 (14,5 unces) de llaunes de tomàquets en cubs, sense pintar
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 1 tassa de brou de pollastre
- 1 pebrot vermell picat
- 1 pebrot verd picat
- 14 onzas poden carxofes de cors (NO marinades), escorregudes
- 4 oz pot olives kalamata, escorreguda
- 1 culleradeta d'assecatge italià sec
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/3 tassa d'ametlles tallades torrades
Com fer-ho
En una cassola gran, cuini la salsitxa fins que estigui daurada, tornant ocasionalment perquè es cou uniformement. Traieu la salsitxa a les tovalloles de paper per escórrer. Escórrer la cassola, però no esborreu-la.
Afegiu la ceba i l'all a les gotes a la paella; cuinar i remoure durant 5 a 6 minuts fins que estigui tendre.
En un 4 quarts de crockpot, barregeu tots els ingredients, excepte els pebrots, els cors de carxofes, les olives, el condiment italià, el pebre i les ametlles.
Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 6 a 8 hores o fins que el pollastre estigui ben cuit a 165 ° F tal com s'ha provat amb un termòmetre alimentari.
Afegiu els pebrots, els cors de carxofa , les olives i el condiment italià a la cuina lenta, i cuini uns 20 a 30 minuts més a sobre. Espolvoreu tot amb les ametlles torrades i serviu-lo amb fideus cuits, puré de patates o arròs.