El que necessitaràs
- 4 filets d'halibut, uns 8 onons cadascun
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- 1 escalunya, picada finament
- 3/4 tassa de crema pesada
- 2 cullerades d'anet picat fresc o 2 culleradetes de dillweed sec
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- Opcional: sal i pebre, a gust
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 °.
- Filets d'halibut amb oli d'oliva i espolvorear amb sal i pebre.
- Arreglueu-lo amb un plat de forn lleugerament engreixat; coure durant 15 o 20 minuts, o fins que el fetitxe es cuidi i es tregui fàcilment amb una forquilla.
- Mentrestant, mantega la mantega i salteu l'escalunya fins que estigui tendra.
- Afegiu la crema, l'anet, el julivert i la sal i el pebre a gust.
- Porteu a bullir.
- Serviu la salsa sobre el halibut al forn.
També podeu gaudir de:
- Halibut amb baia balsàmica
- Halibut crioll
- Halibut al forn amb salsa de crema de bolets
- Halibut broil amb mantega d'herba
- Halibut al forn amb all
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 495 |
| Greix total | 29 g |
| Greix saturat | 14 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 194 mg |
| Sodi | 278 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 53 g |