Aquesta recepta vegetal vegetariana (i vegana !) D'olla verda no escatima les verdures ni el sabor. Està elaborat amb ceba, all, xili i comí per a sabor, abundant fesols i, s'omple amb vegetals saludables: pebrot, pastanaga, blat de moro, tomàquet i carbassó. Corrent baix en algunes d'aquestes verdures? No dubteu a omitir una o dues de les verdures i afegiu-ne uns quants més d'un altre tipus per fer-ho, fins i tot acabareu amb un xili vegetarià vegetal fantàsticament sa i deliciós.
El millor d'usar la seva cuina lenta per fer el xili (o gairebé qualsevol cosa) és tan fàcil com és. Només cal tallar els vegetals, abocar-los i és bo anar! Només cal que col·loqueu tots els ingredients a la safata de cocció o a la cuina lenta i vingui a casa a un àpat sa i complet amb una bona quantitat de porcions de verdures a cinc dies (i no massa greixos i calories, ja que aquest xili és molt baix en tots dos)!
Per què no fer un doble de muntatge i obtenir creativitat amb el vostre chili sobrant! Necessites una idea d'un dinar durant la setmana? És possible que vulgueu congelar el sobrant de xili en dipòsits separats per portar-vos a l'oficina per a un dinar saludable casolà (i barat) durant els dies feiners.
Aquesta recepta de xili vegetal és vegetariana, vegana, i tots els ingredients també són lliures de gluten (encara que és possible que vulgueu comprovar les etiquetes de les espècies només per estar segures).
Com fer xili vegetarià casolà? Fes un cop d'ull a aquestes receptes de xili vegetals més fàcils per provar .
El que necessitaràs
- 1 ceba tallada en cubs
- 2 dents d'all, picats
- 1 pebrot vermell o groc picat
- 2 pastanagues, ratllades o llesques fines
- 1/2 tassa de blat de moro
- 1 carbassó, picat
- 2 llaunes de frijoles
- 2 llaunes de 15 unces de tomàquet en cubs
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 1/2 cullerada. xili en pols
- 1 cullerada. comí
- 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- Dash pebre vermell
- Dash tabasco sauce (opcional)
- Sal i pebre a gust (opcional)
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una olla de llauna o una olla lenta i doneu-los un cop d'ull ràpid.
- Tapar i cuinar a la muntanya baixa de la seva olla per aproximadament 6 a 8 hores.
- Sabor, i després ajustar els condiments a gust. És possible que vulgueu afegir una mica de sal i pebre, depenent de les preferències personals i les papil·les gustatives. Recomano que sempre utilitzeu sal de mar o sal kosher i pebre negre mòlt fresc per obtenir el millor sabor.
- Aquesta recepta de xili vegetal d'olla verda és de 5 a 6 porcions com a plat principal.
- Sempre podeu servir amb una mica de formatge o el vostre substitut preferit de formatges vegetarians no lactis . Molts veganos els agrada tallar el xili vegetarià amb llevat nutricional .
Tens sobresortits? Vegeu també: què fer amb restes de xili
Informació nutricional, per porció, basada en 5 porcions:
Calories: 264, Calories a partir de greix: 21
% Valor diari:
Greix total: 2,3 g, 4%; Trans Fat : 0,0g
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodi: 356 mg, 15%
Total d'hidrats de carboni: 51,8 g, 17%
Fibra dietètica: 13,7 g, 55%
Sucres: 12,0 g
Proteïna: 14.2g
Vitamines i minerals:
Vitamina A 143%, vitamina C 114%, calci 12%, ferro 26%
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 191 mg |
| Hidrats de carboni | 61 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 15 g |